寬葉羽衣甘藍

寬葉羽衣甘藍是一種含有驚人的營養和療癒元素的綠葉蔬菜，含大量對抗病毒和細菌、消炎和抗癌化合物；富含維生素A、C和B複合物以及鐵、鈣、硒和鋅等礦物質；還富含維生素K和奧米加3ω-3脂肪酸，這些對於神經系統疾病尤其是大腦相關疾病非常重要。

寬葉羽衣甘藍也是葉酸的極佳來源，葉酸是備孕婦女和整體心血管健康的必需營養素。寬葉羽衣甘藍也特別有益於痔瘡、便秘、高血壓、年齡相關的黃斑病變、慢性感染、心臟病、糖尿病、哮喘和體重減輕。
 
由於其強大的消炎特性，寬葉羽衣甘藍也是類風濕性關節炎、心肌病、萊姆病、腸易激綜合症、纖維肌痛和慢性疲勞綜合症等自身免疫性疾病患者的理想食品。寬葉羽衣甘藍對預防胃癌、結腸癌、乳腺癌、卵巢癌、宮頸癌、肺癌、皮膚癌、肝癌和前列腺癌也非常有幫助，還可以幫助顯著降低膽固醇。
 
寬葉羽衣甘藍是一種極好的排毒食品，有助於淨化肝臟並助其走出停滯狀態。寬葉羽衣甘藍可以榨汁或在沙律中享用，也是很好的蒸菜或添加到湯品中或燉菜的選擇。寬葉羽衣甘藍可以包裹美味餡料享用，也可以生吃或略微蒸一下吃。