葵花籽

葵花籽可以滋養整個身體，是易消化且可吸收蛋白質的豐富來源，對於修復組織、神經和細胞至關重要。葵花籽是維生素D、B族複合物、維生素K和維生素E的極佳來源。維生素E也稱為生育酚，是一種抗氧化物，可保護細胞免受自由基損傷，有助於預防心臟病、癌症和白內障等眼睛退化問題。

葵花籽含有豐富的硒、鎂、鋅和鐵，有助於增強血液和免疫系統；還含有木脂素、酚酸和色氨酸，是尋求更好睡眠和減肥的人的理想食物。葵花籽還有助於預防哮喘、動脈粥樣硬化、中風、心臟病發作、動脈阻塞和骨關節炎。

葵花籽不含膽固醇且飽和脂肪含量極低，因此對心血管系統非常有益。未加工的生葵花籽還含有果膠，具有與放射性殘留物結合並將其從身體中安全去除的獨特能力。葵花籽可以幫助改善對光的敏感、眼睛疲勞和遠視，且對強化頭髮和指甲也非常有益。

生葵花籽或葵花籽醬（Sunflower Seed Butter）是一種健康且營養豐富的零食，可以將其包括在飲食中以獲得所有益處。嘗試在食品混合機中研磨一兩杯葵花籽，同時加入一些大蒜、檸檬汁和新鮮香草，這是一種美味的堅果醬，可以蘸著吃，同時能夠幫助提高免疫系統，並為身體提供真正的能量和營養。

注：各類堅果和籽類有很多健康益處，但攝入量以每天不超過手掌中握起一把的量為宜，以避免飲食中攝入過量的油和脂肪。