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這道鄉村燉菜既美味又溫暖，這是在想要一碗簡單又舒適的食物時或在寒冷夜晚中的完美選擇。
馬鈴薯具有抗病毒、抗真菌和抗菌的作用，並具有營養輔因子、輔酶以及生物活性化合物，可幫助我們保持健康並緩解壓力。蘑菇有助於減少腸道和肝臟中的真菌、細菌和病毒。胡蘿蔔是肝臟補充礦物質和維生素的快速葡萄糖來源。洋蔥中含有抗微生物的硫化合物，可將有害的病原體從肝臟中排出。
原料（註：1杯為250毫升）：
1杯切粒的洋蔥
1杯切碎的蘑菇（這是自選項）
1杯切碎的胡蘿蔔
4.5杯切碎的馬鈴薯
2.5杯療癒湯品或水
3杯切碎的捲心菜
1/4杯切碎的新鮮蒔蘿（Dill）
1/4杯切碎的新鮮歐芹（Parsley）
做法：
在大陶瓷不粘鍋置於中火上，加入馬鈴薯、洋蔥、蘑菇（如果選用）和胡蘿蔔。煮3至5分鐘，直到洋蔥和胡蘿蔔開始軟化，需要的話可以加入一匙水。
倒入療癒湯或清水，蓋上蓋後小火煮10分鐘，直到馬鈴薯和胡蘿蔔幾乎變軟為止，打開鍋蓋再煮5分鐘。
加入切碎的捲心菜，攪拌直至均勻混合。再煮2至3分鐘，直到捲心菜變軟。關火後放入蒔蘿和歐芹，即可享用。
提示：
如使用療癒湯品，該道菜的口味會更豐富。不推薦在商店賣的現成蔬菜湯，因為很難找到不含油、鹽、天然香料（即味精成分）和/或其他添加劑的配方和品牌。您可以預先製作療癒湯品並將其冷凍（可以放入冰格冷凍），以便隨時可以解凍使用。
2至3人份量
