免责声明:
本网站中的健康信息只可被用作信息的资源，该等信息不可被使用于或被依赖为任何诊断或治疗。我们亦没有意图將这些信息用作教育病患者，或建立任何病患者与医生的关系，该等信息亦不可被用作于替代专业的诊断和治疗。
以下信息来源于安东尼威廉书籍、博客、广播、视频、播客节目，经翻译成中文以方便阅读，更多信息请访问官网www.medicalmedium.com或阅读安东尼威廉书籍。
以上視頻感謝PrettyS的翻譯和中文字幕，更多有關安東尼威廉附有中文字幕的食譜視頻，請在b站（bilibili）搜索PrettyS_Up。
享受這道小炒的酸甜口味，又可以避免進食加工醬料中通常存在不利於健康的成分。這道菜製作簡單，而且非常美味。
蘆筍富含類黃酮，其中很多尚未被發現或研究，這些成分具有高度消炎作用，相當於天然的阿司匹林，可以舒緩過熱、負擔過重且掙扎的肝臟，使肝臟的淨化能力大大地增強。
西蘭花的莖幹富含植物化學硫化合物，這些硫化合物對於腸道內的有害細菌和其他微生物相當於「毒氣」，且能直接進入肝臟，充滿肝臟組織，幫助肝臟的免疫系統對抗病原體。
食材（註：1杯為250毫升）:
半杯切碎的洋蔥
1杯胡蘿蔔片
2杯切成小花的西蘭花
2杯切碎的蘆筍
1 杯切成薄片的甜椒（紅色、橙色和/或黃色，請避免綠色的甜椒）
酸甜醬:
1杯不加糖或新鮮的鳳梨汁
2湯匙檸檬汁
1茶匙磨碎的薑
1茶匙磨碎的蒜
1/4或半茶匙卡宴或碎紅辣椒
2湯匙純楓糖漿
2湯匙番茄醬（建議自製或者選用無添加成分的番茄醬）
1湯匙葛根粉
製作：
在一個中等大小的碗中，將鳳梨汁、檸檬汁、磨碎的薑和蒜、卡宴或紅辣椒片、楓糖漿、番茄醬和葛根粉攪拌在一起，放置於一邊。
將洋蔥和胡蘿蔔加入陶瓷不粘鍋中，煮3到5分鐘，必要時加一點水以防止粘連，直到胡蘿蔔幾乎變軟。加入西蘭花小花、蘆筍和甜椒，再煮5分鐘。當所有的蔬菜都變軟時，倒入醬汁、煮沸、一直攪拌直到變稠。關火後即可享用。
2人份量
