这款充满奶香的墨西哥辣椒调味的无麸质面条一定会让你满意，既健康又美味，是家庭晚餐的完美选择。将其与充满能量的新鲜色拉搭配使用，以获得额外的营养和疗愈效果。
番茄含有重要的微量营养素、植物化学物、维生素和矿物质支持肝脏的多种功能。茄红素是肝脏最爱的营养元素之一，因为它可以保护肝脏细胞免受损伤，此外茄红素还可以帮助肝脏安全、顺畅且高效地进行红细胞排毒。番茄中的果酸有助于保持胆囊健康，帮助清除胆囊中的垃圾，甚至缩减胆结石。番茄同时具有很高的矿物质含量，可以深入肝脏内部核心，预防通常由此开始的疾病。番茄在夜晚的月光下生长，肝脏也对月光有反应，在满月时，肝脏往往会在大清早更努力地进行净化、毒素过滤和处理。如果能在饮食中加入有机或祖传番茄时，它们在成长过程中收集的满月能量将帮助肝脏净化。现在有一股流行潮流让人对茄科类植物产生恐惧，要知道这完全是一种误解，如果你因此避开番茄，这将会让我们失去帮助保持肝脏健康和预防疾病的一种绝佳食物。
无论你是否喜欢大蒜，有一点是肯定的：大蒜应该被誉为当今世界的药物。大蒜是世界上最古老的药物之一，是一种非常神奇的强效香料，可以抵御各种疾病。现在大蒜对我们的健康比以往任何时候都更重要。关于大蒜的好处可以写一本书，简单地说，和洋葱类一样，大蒜在保护一个人的健康方面扮演着许多不同且高效的角色：有惊人的维生素和矿物质含量，包括维生素C、B-6以及硒、钙、铜和铁等矿物质。大蒜具有超强的抗生素、抗真菌（包括霉菌）、抗癌、抗病毒、抗寄生虫特性；富含预防疾病的植物化学物- 大蒜素，大蒜素化合物能通过抑制肝细胞内的HMG-CoA还原酶并阻止血管中的血小板凝块，有助于显著降低胆固醇和血压；可以帮助去除体内的铅和其他重金属；也是从结肠中清除寄生虫和蠕虫的极佳药物。
大蒜对消化道也非常有益，并且具有去除淋巴系统内毒素的强大能力。大蒜的抗炎特性使其对类风湿性关节炎，慢性阻塞性肺病、红斑狼疮、纤维肌痛、莱姆病、滑囊炎、带状疱疹和慢性疲劳综合症等所谓自身免疫性疾病至关重要。大蒜对于耳部感染、念珠菌、支气管炎、呼吸道感染、食物中毒、疱疹、冠状动脉疾病、中风、感冒、流感、尿路感染和免疫系统低下都非常有帮助。
墨西哥辣椒“面”（不含麸质或蛋奶）
原料（以下1杯为250毫升）：
1/3杯牛油果泥
1.5杯不加糖的杏仁奶（如有需要可以放更多）
1/2至1茶匙墨西哥辣椒调味料（chipotle seasoning）
1瓣切碎的大蒜
1汤匙洋葱粉
1汤匙番茄酱
1/3杯切碎的番茄
2汤匙柠檬汁
盐调味
3根西葫芦或1/2磅糙米、红薯、鹰嘴豆或小扁豆面条
2汤匙切碎的新鲜香菜
制作方法：
使用螺旋器将西葫芦做成面条，如果使用糙米、红薯或豆类面条，请在加了盐的水中煮至适合口感，放在一边。
将牛油果泥、杏仁奶、墨西哥辣椒调味料、大蒜、洋葱粉、番茄酱、碎番茄、柠檬汁和盐在搅拌机中混合直至平滑。酱汁应该是粘稠但可流动，如有必要，可以再加一些杏仁奶。
将酱汁放在一个锅中加热，请勿过度加热，否则酱汁可能会变得过于粘稠。加入西葫芦面条或其他无麸质面条混合，在上面撒上香菜，即可享用。
2-3人份
