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甲狀腺功能減退、甲狀腺功能亢進、格雷夫斯病、橋本甲狀腺炎、甲狀腺結節、甲狀腺囊腫和腫瘤、甲狀腺腫等各種問題程度，從輕度炎症到嚴重，都是由EB病毒引起的。EB病毒會在發展的第三階段進入甲狀腺，破壞甲狀腺組織，同時由於EB病毒第二階段會在肝臟內安營紮寨，同時進入身體其他部位，因此甲狀腺問題的人，也可能同時有身體其他部位的症狀。
西芹汁的鈉簇鹽進入甲狀腺起到對抗EB病毒的作用，剝離病毒的細胞膜（這是最難對付病毒的盾牌），從而大大削弱或殺死病毒。
西芹汁中的鈉簇鹽極易被吸收，可以輕鬆進入甲狀腺組織，深入其中，使甲狀腺得以利用這些重要的礦物質鹽恢復自身活力，並促進激素分泌。
吃西芹無法獲得喝西芹汁能得到的健康益處，特別如果是想要療癒甲狀腺問題。西芹中的有效成分無法在經過喉嚨時被吸收到甲狀腺中。實際上，西芹汁中的抗病毒簇鹽必須先通過腸內壁吸收之後再進入血液，才能進入甲狀腺，這是其進入甲狀腺幫助療癒的方式。
甲狀腺問題通常意味著甲狀腺內還有許多病毒垃圾，例如死去的病毒外殼、病毒副產物和病毒釋放的神經毒素。這些毒素長期累積會阻塞甲狀腺組織。進入甲狀腺的西芹汁能對此起到淨化、排毒的作用。西芹汁中的礦物質鹽會與這些病毒垃圾結合，將其從甲狀腺中清除，從而改善甲狀腺的狀況。結節是軟禁EB病毒的鈣做成的牢獄，這是身體保護自己的一種方式，西芹汁中的鈉簇鹽能夠隨著時間逐步分解並溶解結節，並追殺最初造成結節形成的EB病毒。
以下是摘自「甲狀腺系列」關於各種甲狀腺問題更具體的解釋。
1. 甲状腺机能减退
这是温和以及早期的甲状腺炎。当EB病毒开始钻进甲状腺组织时，甲状腺受损并导致伤疤组织，从而影响其正常功能，无法正常产生T3和T4。会引起的症状是体温波动、稍许疲劳、轻微无精打采以及皮肤干燥。其他所谓甲状腺激素水平低下导致的症状实际上是EB病毒在肝脏以及其他器官内破坏造成的，而不是因为甲状腺激素水平低。婴儿可能因为怀孕期间EB病毒进入肝脏继而甲状腺导致先天性甲状腺问题。
如果甲状腺没有生成足够的T3和T4，肾上腺会参与生成类似于T3和T4的激素维持身体正常运转（医学不会在血液测试中寻找这种肾上腺分泌的替代激素），如果肾上腺有问题无法生成足够的替代激素，那么较低的T4水平会导致不正常的月经周期、人缺乏动力、无精打采、倦怠、伤感感觉。这些并不是典型甲减症状， 因为甲减相关症状其实都是EB病毒引起的。
我们的甲状腺在这个阶段依然处于比较正常的运作。甲状腺功能低下并不会引起什么特别严重的症状。除非人同时经历了颈部物理受伤、重大创伤、巨大压力等才会使得甲状腺出现比较严重问题。对于大部分人来说，不管甲状腺受到怎样的病毒攻击，它依然继续做着数据中心的工作，其他身体部分也会生成运转需要的替代激素，一个人感受到的任何症状都来自于病毒，而不是甲状腺功能低下。
2. 甲亢、毒性弥漫性甲状腺肿（格雷夫斯病）
在有些情况下，EB病毒会导致甲状腺生成过多的激素，这些被称为甲亢。格雷夫斯病被称为免疫缺陷问题，让病人以为自己的身体攻击自己，这些完全远离了真相。甲亢和格雷夫斯病都是因为具攻击性的EB病毒引起的，病毒对甲状腺攻击使得甲状腺快速生成新的细胞和组织过度补偿。这些额外的甲状腺组织产生额外的甲状腺激素，导致眼睛鼓出、甲状腺肿大、颈部肿大、疲劳、体温波动等症状。与格雷夫斯病相关的诸如出汗、高血压和紧张等症状是病毒引起的，而不是甲状腺导致的。
虽然不常见，但有时有人会被诊断为甲亢同时甲状腺炎。这是因为一个人可能同时有两种EB病毒变体存在，一种导致甲状腺加速生长，另一种毁坏甲状腺组织。这会导致甲状腺激素波动，这取决于某个时候主导的病毒变体是哪一种。
3. 炎症、甲状腺肿大、桥本甲状腺炎
当EB攻击甲状腺时，身体免疫系统会全面回应，结果就是炎症。炎症其实是身体对于外来攻击以及受伤的自然回应。身体通过炎症回应引起细胞受损的外来入侵。对于甲状腺也一样。如果EB病毒进入甲状腺组织，免疫系统立马会知道入侵者存在，因为这会引起细胞受损。一个人可能感觉喉咙痛、喉咙有压力或者颈部一种很奇怪的感觉。这也可能导致甲状腺肿大。也可能是什么症状都没有的甲状腺肿大，每个人情况都不一样，每个人炎症也不一样。这取决于甲状腺哪个部位发炎（前、后、上、下或者两侧）以及炎症情况。
如果被诊断为甲状腺炎，要知道的是这个说明免疫系统在为我们战斗，这些炎症并不是身体产生抗体来攻击自己的细胞组织（这是现代医学对诸如甲状腺炎等免疫缺陷问题的解释，因为在几十年前研究发现了抗体，但实际上不了解这些抗体是做什么用，这些抗体被解释为是身体攻击自己身体组织，引起炎症，这种假设（而不是真相）被写入医学院课本之后再也没有人去研究过真相）。要知道，这些抗体是身体生成用来对抗病毒的。所谓桥本甲状腺炎其实没有那么可怕，这只是症状的一种标签，如果明白身体一直在为我们而战保护着我们，了解引起问题的原因，知道做什么，这一切是可以解决的。
4．甲状腺结节、囊肿和肿瘤
如果体检发现结节或者囊肿，可能会很紧张。但其实这些都是身体在试图保护我们的证据。当免疫系统无法完全摧毁病毒时，它会启动备用机制：用钙将病毒软禁起来。结节实际上是病毒的钙做成的监狱。但这个并不能去除病毒：许多EB病毒依然能从监狱中逃出；即使没有逃出去的继续在围墙内攻击甲状腺，如果病毒在结节内繁衍，这会转变成囊肿，这对于甲状腺会造成更大的压力。还可能造成瘢痕瘤疤痕，这是当EB病毒在甲状腺受伤的部位生成额外的组织形成的。
如果经历的是甲状腺恶性肿瘤，这是由于一种罕见且特定的EB病毒引起的。一般说明一个人体内含有较高的重金属和杀虫剂等毒素。
如果一个人血液内没有足够的钙，那么免疫系统就会从骨头内抽取钙，这会导致骨质减少进一步到骨质疏松。甲状腺问题不会导致骨质疏松，甲状腺和骨质疏松同时发生都是因为病毒造成的。
