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這道奶香、夢幻般的烤馬鈴薯和椰菜花濃湯是一道很好的開胃菜，可以搭配沙律或其他蔬菜作為主菜。這道食譜可以用杏仁奶做成更濃郁的湯，或者用不含脂肪的選擇作為更健康的替代品，而味道依然很不錯。
椰菜花有助於改善甲狀腺和整個內分泌系統，避免真正導致甲狀腺炎等問題的病毒。
馬鈴薯具有抗病毒、抗真菌和抗菌作用，含有營養輔助因子、輔酶以及生物活性化合物，讓人保持健康並幫助緩解壓力。
馬鈴薯椰菜花濃湯
原料：
1個椰菜花切成小花
4個馬鈴薯，大致切碎
1杯切碎的洋蔥或大蔥
5瓣大蒜
3湯匙切碎的新鮮迷迭香
3杯療癒湯
1湯匙檸檬汁
1杯不加糖的杏仁奶（或用1杯療癒湯代替）
鹽（自選項）
黑胡椒（如需要）
製作方法：
將烤箱預熱至200度。
將椰菜花、馬鈴薯、洋蔥、整個蒜瓣和迷迭香放入烤盤中，加入一些鹽（自選項）和黑胡椒調味。攪拌均勻，然後放入烤箱烤40至50分鐘，直到烤熟。
蔬菜準備好後，保留一大杯作為最後的裝飾。把蒜瓣從烤盤中拿出來，把所有烤過的蔬菜放進一個大鍋裡。大蒜去皮後才放入。
倒入療癒湯和杏仁奶（如果選擇無油食譜，則用療癒湯），煮至即將沸騰狀態後，文火煮5分鐘，然後加入檸檬汁，熄火。
使用攪拌機或食物混合機（分批）將湯和食材攪拌至質地光滑。如果喜歡更稀的稠度，可以加入一些療癒湯或杏仁奶。
試一下味道，如有需要可加調味料。湯上面撒上之前預留的一杯烤蔬菜和一點黑胡椒粉。
4人份量
