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韓式雜菜炒粉絲{無蛋奶麩質、無大豆和無脂肪配方}
這道菜譜很棒，紅薯粉絲和蔬菜中加入了清淡、略帶甜鹹味的醬汁，可以立即享用，也可以吃剩的部分存放在冰箱中，以便第二天輕鬆享用。這道食譜不含油和大豆成分。
菌菇有助於減少腸道中的真菌、細菌和病毒，讓更乾淨的營養物質和更乾淨的血液進入肝臟。西葫蘆有溫和淨化肝臟的作用，可以讓肝臟安全地排出毒素。
胡蘿蔔是一種快速的肝臟葡萄糖補充來源，且糖分可以攜帶礦物質和維生素。
原料（以下1杯為250毫升杯量）
225克紅薯粉絲
半杯切成薄片的洋蔥
1杯切成薄片的香菇
4瓣大蒜切碎
1杯胡蘿蔔切絲
1杯西葫蘆切絲
半杯蔥切碎
1湯匙楓糖漿
2-3湯匙椰子醬油（自選項）
1湯匙檸檬汁
鹽（自選項）
1-2茶匙芝麻（自選項）
製作方法：
按照包裝說明煮紅薯粉絲，用冷水瀝乾並沖洗乾淨。放回鍋裡，用剪刀把粉絲剪短。
將一個大平底鍋放在中高溫下，加入洋蔥和香菇煮 5-8 分鐘，偶爾攪拌，直到洋蔥和香菇變軟變褐色。如需要，可以加一點水以防止粘連。
將大蒜、胡蘿蔔絲、西葫蘆絲和蔥放入鍋中。繼續煮3-4分鐘，直到胡蘿蔔和西葫蘆變軟。加入紅薯粉絲、楓糖漿、椰子醬油（如選用）、檸檬汁和鹽（如選用）調味。攪拌至混合均勻。
熱食或冷食皆可，可以在上面撒上芝麻（自選項）。
3-4人份
