可麗餅 {無麩質、無蛋奶、低脂配方}

享受經典法式薄餅的樂趣，無需攝入不利健康的乳製品、麩質與蛋類！搭配新鮮漿果與適量楓糖漿或生蜂蜜，即可成為滿足感十足的療癒美食。

漿果富含鐵、鎂、硒、鋅、鉬、鉀、鉻及鈣等礦物質，同時含微量奧米加3、6、9脂肪酸。與生蜂蜜共同食用時，能為腸道有益菌群提供強效益生元，促進微生物生態平衡。

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可麗餅（無麩質、無蛋奶、低脂配方）

麵糊原料：
• 無麩質燕麥粉 1杯
• 馬鈴薯澱粉 1/2杯
• 椰子糖或楓糖 2湯匙
• 海鹽 1/4茶匙（自選項）
• 無糖杏仁奶或淡椰奶 1.75杯
• 水 1/2杯

搭配配料：
• 新鮮漿果 1杯（如草莓、覆盆子、黑莓或藍莓，切塊）
• 楓糖漿或生蜂蜜 2-3湯匙

製作步驟：

1. 於中型碗中混合燕麥粉、馬鈴薯澱粉、椰子糖（或楓糖）與鹽（可選），倒入植物奶與水，攪拌至質地均勻無顆粒。
2. 覆蓋碗口，靜置室溫環境2小時，使麵糊充分融合。
3. 以中大火預熱陶瓷易潔鍋，倒入約半杯麵糊，迅速傾斜鍋身使麵糊均勻擴散成圓形薄層。
4. 單面煎烤2-3分鐘至定型，小心翻面後再煎30秒至1分鐘即可起鍋。
5. 將成品置於盤中，撒上切塊漿果，淋楓糖漿或生蜂蜜後享用。