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這道療癒沙律有助減少及清除大腦與腦脊液中的有害酸性物質，同時促進身體各系統維持鹼性環境。
材料（以下1杯為250毫升）：
沙律：
· 1 杯（鬆散裝）番芫荽（略切碎）
· 1 杯（鬆散裝）芫荽（略切碎）
· 2 杯（鬆散裝）新鮮菠菜（略切碎）
· 2 杯（鬆散裝）羽衣甘藍（切細碎）
· 2 杯（鬆散裝）火箭菜（略切碎）
· 4 至 6 杯（鬆散裝）紅葉或綠葉生菜（切碎）
· 1.5 杯新鮮或蒸熟豌豆
· 1.5 杯青瓜薄片
· 1 杯芽菜或微型綠葉
沙律醬：
· 1 杯鮮榨橙汁
· 2 湯匙鮮榨檸檬汁
· 2 湯匙原生蜂蜜
· 1 枝新鮮迷迭香（只取葉片）
· ¼ 茶匙辣椒粉（可酌量增加）
做法：
1. 將所有沙律材料放入大碗中，輕輕拌勻備用。
2. 將沙律醬材料放入攪拌機，打至細滑後以濾網隔渣。
3. 將醬汁淋於沙律上，輕拌後即可享用。
份量：2-3 人
