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花棷菜：
對健康的益處：
· 支援整個內分泌系統
· 維護甲狀腺、下丘腦及腎上腺的健康
· 有助抑制病原體（例如EB病毒）
食用建議：
為獲取最佳營養效益，可選擇生食；亦可採用蒸、快炒或加入湯品等方式烹調。
花椰菜：支持内分泌系統
花椰菜含有微量礦物質「硼」，有助於內分泌系統健康。然而，它卻因其被誤解的「致甲狀腺腫因子」而背負污名。事實上，花椰菜的作用與我們常被告知的完全相反：它對甲狀腺及內分泌系統的其他部分（包括下丘腦與腎上腺）非常有益，並且能抵抗真正導致甲狀腺炎等問題的病原體，例如EB病毒。
當花椰菜與海藻一同食用時，能形成一種強大的解毒組合，有助於從敏感的內分泌腺中排出氯、有害氟化物及輻射。享用這種組合的一種美味方法，是將生花椰菜切碎（可使用食物處理機），用以替代海苔卷中的米飯。
如何使用：
花椰菜擁有一種獨特的能力——即使在生的狀態下也很容易消化，這是最理想的食用方式，因為生食能讓你最有效地吸收並利用其全部的療癒潛力。你可以：
· 在沙律中生吃。
· 單獨作為零食，或與其他蔬菜一同生食。
· 用作蘸醬或鷹嘴豆泥等醬料的配菜。
· 以清蒸、快炒或煲湯的方式烹調。
· 亦可烤焗食用，但相較之下，生食或清蒸的花椰菜能帶來更多健康益處。
