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此款生菜卷能呈現水果與蔬菜的天然風味，製作簡單，組合容易，但其療癒功效不容小覷。無論作為小食或正餐，均富含養分，能為大腦提供所需營養。淋上橙汁既可增添風味，亦有助食物最佳消化與吸收。
生菜等綠葉蔬菜富含微量礦物質，是支持大腦神經傳遞的重要營養；水果所提供的葡萄糖易於身體利用，對維持生命與療癒至關重要。
材料：
· 大片生菜葉 6 片（可選用綠葉生菜、紅葉生菜、奶油生菜或羅馬生菜）
· 自選配料 3 杯（例如：青瓜片、青瓜條、生菠菜、芽苗）
· 自選甜味水果 3 杯（例如：香蕉片、芒果粒、橙片）
· 自選莓果 2 杯（例如：覆盆子、黑莓、草莓）
· 橙汁 少許（隨意，可加可不加）
做法：
1. 將生菜葉平鋪於碟中。
2. 放上自選的配料，如青瓜片、青瓜條、菠菜或芽苗。
3. 加入喜歡的水果，例如香蕉片、芒果粒或橙片。
4. 鋪上莓果。
5. 可根據喜好淋上少量橙汁，即可享用。
小提示：
· 可隨喜好以羽衣甘藍葉代替生菜葉。
· 如選用新鮮草莓，請先去除頂部的葉蒂（因草莓葉蒂容易藏有細菌）。
份量： 1 人份
