免责声明:
本网站中的健康信息只可被用作信息的资源，该等信息不可被使用于或被依赖为任何诊断或治疗。我们亦没有意图將这些信息用作教育病患者，或建立任何病患者与医生的关系，该等信息亦不可被用作于替代专业的诊断和治疗。
以下信息来源于安东尼威廉书籍、博客、广播、视频、播客节目，经翻译成中文以方便阅读，更多信息请访问官网www.medicalmedium.com或阅读安东尼威廉书籍。
本文【音频】可以点击下方收听
四季豆是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素、礦物質和植物營養素，例如維生素A、C、鈣、鐵、錳、β-胡蘿蔔素和蛋白質。
四季豆因其奧米加3（α-亞麻酸）含量因此特別有益於心血管健康，同時其富含的抗炎化合物對於患有纖維肌痛、關節炎、慢性阻塞性肺病、慢性疲勞綜合症、腸易激綜合症、慢性鼻竇炎、滑囊炎、雷諾氏綜合症和狼瘡等自體免疫類疾病的人有重大益處。
四季豆是膳食纖維的極佳來源，可通過促進定期腸道蠕動幫助消化道，並能夠去除消化道中的有毒和致癌物質。
四季豆還含有多種類胡蘿蔔素，例如葉黃素和新黃素，以及黃酮類，例如槲皮素和原花青素，因此對於眼睛健康和預防各類疾病都非常有益。
四季豆也可以幫助預防二型糖尿病。
四季豆可以生吃，加入沙律或湯，或蒸著吃。可以嘗試用橄欖油淋上新鮮的四季豆，加入你最喜歡的香料，在烤箱中烤30分鐘，以獲得健康的薯條替代品。這種香脆可口的小吃是讓孩子和成人愛上蔬菜的好方法。
