抗氧化明星 – 蔓越莓

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蔓越莓以其在治療尿道感染和酵母菌感染方面的強大抗菌效力而聞名。這種力量實際上來自於蔓越莓對抗鏈球菌的能力,因為造成這些病症的真正原因是慢性鏈球菌(即使真菌被誤認為是導致酵母菌感染的原因,實際上鏈球菌才是致病的真凶)。

蔓越莓的單寧酸含量非常高,這是其強大的保護和療癒泌尿道、膀胱和腎臟感染能力的來源。這些單寧酸由稱為原花青素的化合物組成,可以用一層光滑的覆蓋物,覆蓋造成感染的細菌例如大腸桿菌和幽門螺桿菌,使其無法粘在泌尿道和消化道壁上造成破壞。由於細菌無法附著在任何東西上,因此會從身體被排出,無法引起任何感染或傷害。這種抗粘連能力還有助於預防胃潰瘍、牙齦疾病和蛀牙,並通過阻止心臟和血管中膽固醇斑塊的形成以及降低血液中的低密度(壞)膽固醇、提升高密度(好)膽固醇水平,從而預防心血管疾病。

然而,這些只是蔓越莓療癒力量很小的一部分。蔓越莓含有自然界中最有效的血管擴張劑之一,可打開堵塞的支氣管和肺部通路,因此對於療癒任何呼吸系統疾病至關重要。

蔓越莓是維生素 C、A 和 β 胡蘿蔔素的極佳來源;富含抗氧化物,在 ORAC 等級上的比率非常高(ORAC為抗氧化能力,又稱作氧化自由基吸收能力,氧化意味著衰老和死亡,抗氧化意味著逆轉衰老和死亡)等級上的比率非常高,因此是理想的抗衰老和增強記憶力的食物。

蔓越莓還具有驚人的消炎和抗癌特性,是任何慢性疾病患者的重要食物和補充品;可以顯著增強免疫系統,同時在體內具有天然抗生素作用。

蔓越莓是逆轉膽囊疾病的終極食物之一。沒有甚麼比蔓越莓更強大的溶解膽結石的方法了。蔓越莓也是地球上最強大的肝臟淨化食物之一,對於輕鬆排出腎結石也非常有幫助,甚至可以去除耳垢堆積,幫助恢復聽力。

蔓越莓富含抗氧化物(如花青素),有助於療癒心血管疾病和動脈硬化;還含有植物雌激素化合物,可以去除體內塑膠、環境污染物、殺蟲劑和其他合成化學品等外部來源的惡性雌激素。蔓越莓可以去除這些導致很多女性健康狀況的有毒雌激素。

蔓越莓富含可將輻射排出體外的植物化合物、保護結締組織的氨基酸、專門為器官排毒的酶,以及 50 多種微量礦物質,解決甚至我們自己都不知道的缺陷,蔓越莓還具有能夠阻止細菌、病毒和其他任何有害物質在體內生長的植物化合物。同時在我們需要時提供有效的壓力支援。

蔓越莓汁還被證明可以提升消化道中理想的有益菌群,對消化系統疾病如腸易激綜合症、結腸炎、胃炎、消化不良、脹氣、腹脹和便秘有益。蔓越莓汁還可以通過降低尿布的 pH 值來幫助治療尿布疹,減少刺激。

如果想減肥,蔓越莓是強大的盟友。每天吃一碗蔓越莓會幫助抑制食欲,實現減去多餘體重的效果。

美洲原住民通常吃用蜂蜜或楓糖漿混合的蔓越莓,或曬乾或與堅果混合的蔓越莓,以維持整個冬季。

一. 如何食用蔓越莓

冷凍蔓越莓是攝入的好方法,可以加入早餐燕麥片中或加入果昔中。

如果無法製作新鮮蔓越莓汁,可以選擇100%蔓越莓汁,但請避免含有糖、防腐劑或其他添加劑的蔓越莓汁。

如果不喜歡蔓越莓的酸味,可以和一小把核桃一起吃。

如果真的不喜歡蔓越莓,這並不意味著你無法獲得蔓越莓的好處。每週可以在家裡放一碗蔓越莓,將其放在廚房裡可以幫助你和其他經過廚房的人,獲得情感上的益處。如果每天花一點時間觸摸蔓越莓,用手指撫摸它們或將幾個放在手掌上,也將獲得這種水果的物理益處。

新鮮蔓越莓可以添加到沙律、果昔、新鮮果汁、水果和堅果沙律中,或者煮經典的蔓越莓醬。曬乾的蔓越莓是混合乾果、熱或冷早餐麥片、穀物和蔬菜菜肴以及有益健康的烘焙食品的絕佳補充。曬乾的蔓越莓也可以通過在水中浸泡一夜來制成藥茶。純蔓越莓汁可以直接飲用,也可以與泉水、椰子水、蘋果汁或葡萄汁混合飲用,以獲得治療效果。蔓越莓提取物也可以在網上和當地的健康食品商店以膠囊和酊劑的形式找到,供全年使用。

二.蔓越莓可以幫助改善或療癒的疾病和症狀

如果有以下任何病症,請將蔓越莓帶入每日的飲食中:

疾病:季節性過敏、偏頭痛、食管裂孔疝、愛滋病毒 (HIV)、高血壓、宮頸癌、酵母菌感染、腕管綜合症、動脈硬化、心血管疾病、流產、白血病、卵巢癌、鏈球菌感染、膀胱感染、肥胖、各種肺炎、結膜炎、腎功能衰竭、葡萄球菌感染、膽囊疾病、膽結石、腎臟感染、腎結石、貧血、焦慮、帶狀皰疹、糖尿病、痛風、HHV-6人類皰疹病毒6型、巨細胞病毒 (CMV)、結節、萊姆病。

症狀:記憶力減退、肌肉痙攣、咬指甲、甲狀腺功能減退、經前期綜合症、體重增加、腹脹、腸胃氣脹、消化不良、黃疸、躁狂症、精神錯亂、間歇性陰道出血、震顫、聽力損失、鈣化、瘀傷、食欲不振、頭暈、耳垢堆積、水泡、甲亢、炎症、 視力模糊、 焦慮、 腳痛、 疤痕組織。

三.蔓越莓的情感支持

蔓越莓可以令我們變得愉快。每當在情緒上感到迷茫,不知道要做甚麼選擇,對生活失去方向並感到困惑時,蔓越莓可以照亮我們的生命。當生活出現混亂情況讓我們心煩意亂、導致他人對我們有偏見,並阻礙我們前進時,以非常有序方式生長的蔓越莓可以幫助我們解決問題,並繼續向前走。

當神經元和受體陷入批評模式時,蔓越莓也對此有幫助。無論我們是過多批評他人,還是遭受到責備,蔓越莓都會有幫助。經常食用蔓越莓可以緩解被拒絕和羞辱的感覺。如果曾經有疏離感,蔓越莓可以幫助我們改變方向並重新與他人建立聯繫。

當我們進入成人階段,發現打開自己並不總是安全,有時有很多責任要承擔,或者當我們敞開心扉,展現真實自我,可能會被利用。在蔓越莓上也可以發現類似的狀態,蔓越莓藤本能地匍匐在地面上,保護自己免受寒冷和多風的影響。在這種自我遮罩模式下,甚至很難看到紅色小漿果。

有時我們會陷入這種心態,害怕花時間享受快樂會讓我們變得脆弱,因為這意味著我們不夠努力。然而,長大並不意味著我們需要一直壓抑自己的快樂。喜悅對我們是重要的。正如蔓越莓在成熟季節會利用恰到好處的溫暖和陽光時刻來振作起來,在風中玩耍,在陽光下閃耀,我們可以從蔓越莓中學會明白對我們來說是甚麼時候是安全的時刻來展示自己真正的生命力、本質和榮耀。我們可以站起來閃耀,在陽光下起舞。這方面沒有任何東西,能夠比蔓越莓更能夠勝任去成為教導我們平衡之道更好的老師。

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