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柠檬（lemon）和青柠（lime）是强大的疗愈水果，其树根深深扎入泥土，从土壤中吸取大量的微量元素，在我们食用时，这些宝贵的营养元素会被身体吸收利用。柠檬和青柠是惊人的抗生素，具有强大的杀菌和抗癌特性；富含维生素C、B族复合物和矿物质诸如铁、钙、镁、硅、铜和钾；由于富含矿物盐和微量元素，特别是富含的生物可利用钠，柠檬和青柠是顶级的补水和电解质生成食物。
柠檬和青柠还含有丰富的天然生物类黄酮，可以显著增强免疫系统，减少体内炎症，是治疗感冒、流感、支气管炎或肺炎最有效的药物，也是最佳的祛痰剂。柠檬和青柠水对于咳嗽、喉咙痛、打嗝、耳部感染、发烧、关节炎、心脏疾病、慢性阻塞性肺病、动脉粥样硬化、糖尿病、高胆固醇和高血脂、自体免疫性疾病、中风和所有癌症都特别有益。柠檬和青柠是肝、肾、脾、甲状腺、胆囊的最佳净化剂，能够将这些器脏内的合成化学品、塑料、辐射和过去的糟糕食物选择排出体外。
柠檬和青柠水外用则是皱纹、疣、牙痛、晒伤、鸡眼、青春痘、牛皮廯等问题的良方；还可以用作护发素和面部收敛水。如果有划伤或者割伤，柠檬或青柠汁是最佳的抗菌消炎药，同时可以防止金黄色葡萄球菌感染。柠檬和青柠水也是最佳抗菌漱口水和牙龈清洁剂。
一．帮助身体碱性化的最佳食物
虽然柠檬和青柠有很强的酸味，但实际上它们具有碱性化身体、血液、细胞、淋巴、器官和组织的强大效果；可以杀死口腔和小肠内的腐败菌群，从而减轻胀气、消化不良和便秘等问题；柠檬和青柠含一种名为柠檬烯(limonene)的化合物，可以溶解胆结石和肾结石，并帮助对抗口腔癌、肺癌、皮肤癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌。
二．顶级的补水和电解质饮料
柠檬和青柠水的补水效果远远优于普通的水，因为现代的水处理方式以及净水过程都去除了水的活性，水中加入柠檬可以重新点燃水的活性，使其变得具有疗愈性。如果身体没有足够的水分滋润（诸如深入细胞深层的柠檬水、黄瓜汁和各类蔬果汁），身体排毒会变得很困难，现代社会的饮食和生活习惯导致基本上每个人都有慢性脱水，只是程度不同而已，柠檬和青柠水是最佳的补水方式之一。
每天早晨一起床空腹就喝一大杯500毫升-1000毫升的柠檬或青柠水是身体补水和排毒的最佳方式，晚上肝脏辛苦工作将细胞组织内的毒素打包等待早上“垃圾车”来运走排出体外，但大多数人早上并没有喝柠檬水或者西芹汁的习惯，导致毒素未能排出，重新回到器官内，造成常年的体内毒素累积致病。一起床空腹喝大杯柠檬水或西芹汁就是一早将垃圾毒素运走的垃圾车，它们在车走垃圾毒素的同时还留下许多宝贵的营养元素滋养身体。
如果早上同时喝柠檬水和西芹汁，可以在喝完柠檬水之后15-30分钟后喝西芹汁。或者可以选择一早空腹喝西芹汁，然后将一升柠檬水带到办公室在一天内喝完，对于一天的补水和排毒都非常有帮助。如果不喜欢酸味，建议在柠檬水内加入生蜂蜜，不仅可以改善口味，而且可以将柠檬的功效提升50%，并获得生蜂蜜的诸多好处。
对于入睡有困难的人，柠檬加生蜂蜜的温水可以帮助安抚繁忙的电子脉冲和神经递质，有助于舒适的睡眠。
三．最佳的维生素C和钙的来源
柠檬和青柠富含身体最易吸收的维生素C；同时如果想知道如何补钙，没有比柠檬和青柠更好和更安全的补钙方式了，它们富含生物可利用性极高的钙，是身体最容易吸收也是最喜欢的安全钙质来源（补钙需要很小心，现在许多的补钙钙片不仅身体无法吸收利用，同时还容易导致肾结石）。
一种被叫做柠檬苦素（lemonoid）的植物化学物会将维生素C和钙捆绑在一起进入体内，这会大大提高维生素C和钙的生物可利用率，提高身体的碱性程度，可以预防任何一种癌症。
四．柠檬和青柠可以帮助改善或疗愈的疾病和症状
如果有以下疾病或症状，建议将柠檬和青柠加入每天的饮食。
疾病：尿路感染、金黄色葡萄球菌感染、肾病、肾结石、胆结石、胰腺炎、酒糟鼻和红斑、结膜炎、肺炎、支气管炎、肥胖、多发性硬化症、类风湿性关节炎、神秘不孕、糖尿病、肾上腺疲劳、流感、营养吸收问题、艾滋病病毒（HIV）、感冒、疱疹病毒、青春痘、所有癌症、脓毒性咽喉炎、生殖系统能量低下、房颤、慢性耳部感染、丙型肝炎、焦虑、偏头痛、失眠、高血压
症状：肌肉疼痛，后鼻滴漏、耳痛、念珠菌过度生长、胃肠道不适、酸反流、牙痛、发烧、口干、痰多、黏液多、恶心、无法满足的口渴、心律失常、食物过敏、阴道分泌物、鼻腔分泌物、胃酸水平低、呕吐、体重增益、咳嗽、头痛、发抖、烧心、打嗝、血糖失衡、视力模糊、液体潴留、头胀痛、高皮质醇、阑尾发炎、神经紧张、脱水。
五．柠檬和青柠的情绪支持
当我们因为坏消息而惊慌失措时，柠檬和青柠是理想的抚慰食物。在生活的艰难时刻，这些神奇水果可以改变悲伤、痛苦和担忧的感觉，帮助我们开怀、提振精神和士气，逆转艰难时期的忧郁。
柠檬和青柠树枝有刺，因为这两种树非常有防护性，希望确保只有最值得和最谨慎的才能收获果实，而且只能随着时间慢慢采摘。我们不能漫不经心，赤手空拳采摘柠檬和青柠，必须小心谨慎。
人际关系也一样，我们也许会观察到某些人保持戒心，浑身是刺，或者别人这么形容过我们。就像柠檬和青柠树上的刺，这种自我防御是为了防止他人上门掠夺。我们真正想要的是柠檬与青柠树那样与周围的人互相尊重，彼此赞美，互利共生为基础的富饶关系。有时候还是需要有人戳一下，提醒我们要彼此关怀。
