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西芹汁可以减少与MTHFR（亚甲基四氢叶酸还原酶）基因突变相关的高半胱氨酸水平。当肝脏长期发炎时，同型半胱氨酸水平会升高，西芹汁通过滋养和恢复肝脏活力疗愈肝脏，同时还可以去除肝脏中累积大量的毒素。肝脏中常见的毒素来自病毒垃圾。当诸如EB病毒的病原体在体内很活跃时，会在肝脏中排泄垃圾和毒素，随着这些毒素的长期积累，会导致器官炎症，并造成严重破坏。西芹汁可以中和肝脏和血液中的这些毒素。即使一个人的同型半胱氨酸水平没有升高，导致MTHFR基因突变检测结果的原因都是相同的，即肝脏内部长期存在的病毒数量，不论是低度还是较高水平的病毒感染，都会导致肝脏负担过重和虚弱。炎症不仅仅存在于肝脏中。即使没有高半胱氨酸指标，炎症一样也可以遍布整个身体。当病毒毒素进入血液中时，炎症就会进一步加剧，这是引发MTHFR基因突变测试（实际上这是炎症测试）呈阳性的原因。
西芹汁中的钠簇盐有助于中和并减少在血液中漂浮并加剧炎症的病毒毒素数量。西芹汁有助于将这些毒素从肝脏、血液和肾脏中排出。西芹汁中的叶酸对于面临甲基化问题和MTHFR基因突变的人也至关重要，因为这种形式的叶酸很容易被无法正常甲基化的脆弱肝脏转化。一旦长期坚持西芹汁让肝脏变得更健康，肝脏就可以再次开始正确地甲基化，这一点至关重要，因为这是肝脏最重要的功能之一，即从肠道接收维生素和其他营养元素，将其转化，有时将其储存起来，并将以更具有生物利用形式释放到血液中。这一切能够降低整个身体的炎症，并逆转MTHFR基因突变测试结果。
许多人坚持喝西芹汁后逆转了测试结果，MTHFR测试阳性转变成了阴性。这使医生感到困惑。事实上，一旦坚持西芹汁和净化疗愈法疗愈肝脏，就可以清除这种模棱两可的测试结果（甲基化测试实际上只是炎症测试）。
