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这种美味而漂亮的色拉让人感觉置身意大利。取代传统奶酪的是牛油果，乳制品会对消化系统和肝脏造成压力，并在许多其他方面对健康产生负面影响，因此为了健康请尽可能避免摄入。牛油果是一种令人难以置信的疗愈食物，而且也具有奶香味。这款色拉非常适合作为头盘、轻食或主餐享用。
牛油果含有植物化学物，可保护消化道内壁免受EB病毒的共生伙伴链球菌的伤害；还含有易于吸收的微量元素铜，有助于平衡T4和T3甲状腺激素的生成。牛油果内的天然葡萄糖可以镇定全身敏感的神经，病毒性神经毒素会造成神经炎症导致敏感。
番茄含有各种维生素C，对淋巴系统和肝脏具有高度生物可利用性，支持免疫系统对抗病毒，并可以轻易地阻止病毒在体内身体到处流动。番茄所含的维生素C也是甲状腺自身免疫系统的重要支持。在生长时，番茄会在夜间吸收和收集月光的频率，就像甲状腺在白天收集阳光一样，这意味着食用时，番茄可以增强甲状腺的无线电频率，有助于与身体的所有器官和腺体建立平衡和稳态。
罗勒的抗病毒能力部分来自其植物化学化合物，这些化合物可以进入甲状腺并减缓EB病毒的攻击性。罗勒有助于减少结节、囊肿和肿瘤，并含有抗癌化合物，有助于预防甲状腺癌。
牛油果色拉（以下1杯为250毫升）
配料：
3个大传家宝西红柿
2个中型牛油果
1/2杯新鲜罗勒
3汤匙柠檬汁
1-2茶匙特级初榨橄榄油（可选项）
盐和胡椒调味
制作：
将西红柿切成厚圆片并放在一边。将牛油果切成片，大小与番茄一样。
将番茄片放在盘子上，上面放上牛油果片，之后再放一片罗勒叶，然后淋上柠檬汁和可选项橄榄油。用盐和胡椒调味。即可享用。
2-4人份
