芒果是世界上最受欢迎且营养最丰富的水果之一，被称为“水果之王”。芒果是维生素A、C、E和B复合物的极佳来源，同时还含有大量对健康极其有益的黄酮类如β-胡萝卜素和α-胡萝卜素。其所含的大量纤维、果胶和维生素C含量有助于降低坏胆固醇。
芒果含有大量的吡哆醇（B-6），这对于大脑中5-羟色胺和多巴胺的合成至关重要。吡哆醇对于维持荷尔蒙的平衡、免疫功能的强健、体内分解糖、脂肪和蛋白质的功能必不可少。
芒果对健康的其他许多方面也高度有益。它具有强大的缓解压力与对抗病毒的效果，因此是非常棒的抗癌食品，可以预防肺癌、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、血癌和口腔癌。其富含的β-胡萝卜素，不仅能强化并支持皮肤，还有助于预防各种皮肤癌。
芒果是逆转低血糖症、糖尿病前期及二型糖尿病的强大工具，也是绝佳的运动食物，因为它能给肌肉提供微量的钠、珍贵的葡萄糖以及镁，可以提升我们运动的耐力和强度，但不会让人觉得那么精疲力竭。
芒果可以去除体内的毒性，从而提升身体的碱性。在预防中风、心脏病、关节炎、认知障碍、呼吸系统疾病和肾病方面也非常有帮助。此外，芒果中丰富的生物可用率极高的微量镁结合酚酸后，能镇静中枢神经系统，有助于避免中风、癫痫与心脏病发作。
芒果才是真正神奇的助眠良方，能够帮助预防失眠并改善睡眠质量。睡前食用芒果，其所含的植物性化合物，以及与甘氨酸、谷氨酰胺和半胱氨酸等氨基酸接合的果糖与葡萄糖，会进入大脑，迅速恢复被耗尽的神经递质化合物，使大多数失眠患者终于能够在夜里获得一些真正的休息。
芒果挞
这个芒果挞的制作简单，且其美味让人惊叹。如果你喜欢尝试新配方，也可以选择加入咖喱粉为这道甜点增添独特的风味,也可以尝试在芒果挞上加任何东西！
原料（以下1杯为250毫升）：
2杯椰枣
2杯干桑椹（mulberries）
半茶勺柠檬皮屑
3杯新鲜芒果
1汤匙青柠汁
1/8茶匙咖喱粉（可选项）
制作：
1. 芒果挞的底：将椰枣和干桑椹放入混合机中直至均匀混合。
2.将上述混合物坚实地压入24厘米直径的底盘上，再放入冰箱冷冻室冻30分钟。
3.芒果挞的馅：将芒果、柠檬汁在混合机内混合至均匀质地，如果愿意，可以加入咖喱粉一起混合。
4.将混合后的馅倒入芒果挞的底上，将芒果挞放入冰箱冷冻室15分钟后取出食用。
