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这道美食不含乳制品、麸质、精制糖或脂肪，是享受经典美食的健康有趣方式。而且可以提前准备放在冰冻室内，在孩子放学后作为零食享用，家人和朋友也会很喜欢。
香蕉是一种强大的抗病毒食品，强大到具有抵御艾滋病病毒增长的能力。香蕉中的色氨酸含量很高，可以帮助缓解睡眠障碍、镇定情绪、减轻焦虑并缓解抑郁症。香蕉也是真正的真菌杀手，可以去除肠道内的坏菌，同时喂养肠道内益生菌，从而得以增强B12，因为肠道中的微生物会干扰回肠生成维生素B12的过程。
冰淇淋三明治
三明治饼干原料(以下1杯为250毫升）：
1.3杯无麸质燕麦
1杯无麸质燕麦粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙发酵粉
1/4茶匙盐（可选项）
1/4杯融化的椰子油
2汤匙椰子糖
1/3杯枫糖浆
1茶匙香草粉或无酒精香草提取物
冰淇淋：
3个冷冻香蕉
2-3汤匙水或杏仁奶
1茶匙香草粉或无酒精香草提取物
制作方法：
将切碎的冷冻香蕉并将其放入食品搅拌机中直到光滑、柔软质地为止，然后根据需要加入温水或杏仁奶以防止粘连。在密封容器中放入冰箱冷冻室3至5个小时。
要制作饼干，请将烤箱预热至175度。在烤盘上放入烘焙纸。
在一个容器中将无麸质燕麦、无麸质燕麦粉、发酵粉、小苏打和盐（可选项）一起搅拌。
在另一个碗中，将椰子油、椰子糖、枫糖浆和香草搅拌在一起直至均匀。
将上述两种成分搅拌直至混合至非常粘稠质地。
用冰激凌勺将上述粘稠混合物放到烤盘上，用叉子或玻璃杯的底部将其压成圆盘状饼干。
具体取决于饼干的厚度，烘烤8-12分钟，之后等其冷却下来。
将冷冻室中的冰激凌舀一大勺放在烘烤完的饼干上，用另一块饼干向下压到冰淇淋层上，制成冰激凌三明治。
将冰淇淋三明治放入冷冻室使其进一步固化，或立即食用。
4-6人份
