無麩質三文治麵包

美味的三文治麵包具有廣泛用途，無論是為孩子、配偶做三文治或週末為家人做牛油果吐司，或與美味的素湯一起食用，幾乎所有人都需要可靠的麵包配方，以下配方不含麩質、不含乳製品、不含酵母和玉米，且無任何不利於健康的成分。

無麩質三文治麵包

材料：
3湯匙亞麻籽粉 加 0.5杯水
0.5杯不加糖的蘋果醬
3湯匙楓糖漿
1.75杯水
3杯無麩質燕麥粉
0.75杯小米粉
1.5杯木薯澱粉（Tapioca starch）
1.5湯匙泡打粉 (Baking powder)

製作：

將烤箱預熱至180C，在麵包盤上鋪上烘焙紙。

將磨碎的亞麻籽粉和水混合在一起，靜置5分鐘直到變粘稠。將蘋果醬、楓糖漿和水放入碗中攪拌直至均勻。然後放入燕麥粉、小米粉、木薯澱粉和泡打粉，攪拌直至均勻混合。靜置15分鐘，讓麵團膨脹。

將麵團倒入麵包盤中，請注意不要讓麵團中形成的氣泡消失。烘烤50至60分鐘，直到插入牙籤拔出來，牙籤上是乾淨的為止。

將麵包盤從烤箱中取出，取出烘焙好的三文治麵包，拿掉烘焙紙，等待冷卻，就可以切片並享用！

附錄 – 蘋果醬的製作：

材料：1至2個紅皮蘋果切碎、1至4個去核椰棗（自選）、一根西芹棒（自選）、1/4茶匙肉桂粉（自選）

製作：將上述材料放入食物處理器內攪拌混合至平滑的蘋果醬質地為止。