松子小「餅乾」

這些美味且充滿堅果風味的松子小「餅乾」使其明星成分松子和杏仁的風味得到充分發揮，而且去除了一般餅乾中所使用對健康不利的蛋清和精製糖成分，但味道卻同樣令人滿足。

松子小「餅乾」（不含麩質或蛋奶成分）

配料：
1湯匙亞麻籽粉
2.5湯匙水
2湯匙軟化椰子油
1/2杯楓糖
1.25杯杏仁粉
1/3杯松子
注：一杯份量為250毫升

製作：

將烤箱預熱至180C。在烤盤上鋪上烘焙紙。

在攪拌碗中，將亞麻籽粉和水一起攪拌，靜置5分鐘。

將椰子油和楓糖加入碗中，攪拌直至混合物質地均勻。加入杏仁粉直到製成堅實可滾動的麵團，然後放入雪櫃中冷藏15分鐘。

用一個湯匙挖出一個小麵團，然後放到準備好的烤盤上。在餅乾上撒上松子，輕輕地按壓一下，烘烤14至18分鐘，直到餅乾變成金黃色，靜置5分鐘，然後讓餅乾完全冷卻，建議在密閉容器中以室溫保存。

約12至14個小「餅乾」的份量