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这款南瓜面包不仅美味而且水润，口感绝不会让你失望。可以在周末与家人和朋友一起分享，也可以自己享用，剩下的面包可以存放在食品速冻袋中或盒中，想吃的时候可随时解冻。
南瓜富含维他命B族诸如叶酸、烟酸、硫胺素和泛酸，以及矿物质诸如钙和钾。南瓜还含有促进免疫系统的营养物质，能强健身体，抵御常见的流行疾病如感冒和流感。
南瓜面包（不含麸质或乳制品）
原料：
1杯南瓜泥或3杯去籽去皮的南瓜丁
3/4杯枫糖浆
1/3杯淡椰奶
1茶匙无酒精香草精
1.75杯无麸质燕麦粉
1/2杯糙米粉
2茶匙泡打粉（baking powder)
1汤匙南瓜派香料(pumpkin pie spice)
1-2汤匙南瓜子（可选项）
制作：
如果用新鲜南瓜，把切丁的南瓜放在蒸锅或漏勺中等水开后加盖蒸10-15分钟至变软。取出后等待完全冷却。
把蒸好的南瓜放入搅拌机中搅打至顺滑。取1杯南瓜泥，剩下的可以用于其他食谱。
烤箱预热至180℃。在20-22厘米的面包烤盘壁上抹上椰子油或垫上烘焙纸，放在一边。
在一个碗中，加入南瓜泥、枫糖浆、椰奶和香草精，搅拌至完全混合。
再另一个碗中加入燕麦粉、糙米粉、泡打粉和南瓜派香料，搅拌至混合均匀没有结块。
把上述两个碗的成分混合在一起至均匀。面团应该很稠厚但仍可倒出。
把面团倒入准备好的烤盘中，上面撒上南瓜子（可选项）。烘烤50-60分钟直至顶层焦黄，牙签插入后拔出后干净即可。
在烤盘中冷却5分钟后轻轻脱模等待其完全冷却。切片后即可享用。
4-6人份
