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一. 不利於身體健康的油
不利於身體健康的食用油包括棕櫚油、芥花籽油、玉米油、紅花油(safflower oil)、大豆油、沙律油等）
這些油並不利於身體排毒，所含的脂肪不僅會令血液變得黏稠、阻礙毒素離開身體，更會為血管系統帶來負擔；部分油類更具刺激性和酸性，會刺激消化道內壁。
此外，這些油亦會引發炎症，因為它們會滋養各種病原體，例如鏈球菌、大腸桿菌、葡萄球菌，小腸和結腸內數百種其他有害細菌的多種菌株和變體，以及存在於肝臟中的病毒，包括 EB病毒、帶狀皰疹、巨細胞病毒、HHV-6 和單純皰疹病毒 1 型及 2 型的多種菌株和變體。病原體才是引致各種炎症的真正原因。
這些油還會為胰臟和肝臟帶來不必要的壓力，削弱消化功能，導致胰島素抗性，妨礙具淨化與療癒功效的食物發揮作用，並阻礙身體細胞吸收所需的碳水化合物。
二. 健康的油和脂肪（請避免過量攝入）
橄欖油、核桃油、葵花籽油、椰子油、芝麻油、牛油果油、葡萄籽油、杏仁油、澳洲堅果油、花生油和亞麻籽油是相對健康的油和脂肪。
不管是多健康的油和脂肪，請避免過量攝入。
這並不是說這些油和脂肪不健康，或沒有營養益處。而是任何油和脂肪（不管健康與否），過量攝入都會對健康造成負面影響。
特別在進行淨化療癒法期間，完全避免攝取油和脂肪將有助身體達至全面淨化。油和脂肪會迅速充斥血液，即使是如橄欖油、核桃油等被視為健康的油類，相比直接食用橄欖或核桃，其進入血液的速度亦會快得多。進食整個牛油果或核桃，與攝取牛油果油或核桃油存在顯著區別。當我們單獨食用完整牛油果或果仁時，身體的處理機制截然不同。
當我們以完整形態攝取牛油果時，它會在胃底部進入十二指腸位置停留，待進入小腸後才被膽汁逐步分解。牛油果所含的油和脂肪隨後被腸壁血管吸收，這些血管會透過肝門靜脈將其輸送至肝臟進行進一步處理。肝臟會儲存部分油和脂肪，防止其過快流入心臟方向，並以對心臟及大腦安全的速度釋出脂肪。
然而，當我們攝取從牛油果等食物中提取的油分時，這已不再屬於完整食物。這些油會繞過上述器官內置的保護機制。油分進入胃部後會迅速到達十二指腸和小腸，其速度遠超於完整果仁、籽類或牛油果。在此過程中，油分完全繞過肝臟的處理程序——並非經由肝門靜脈進入肝臟（此途徑能讓肝臟有節奏地將油和脂肪釋放至身體其他部位）。由於油分具有高血脂吸收率，它們會直接進入腸道血管。天然食物中的脂肪通常不會以此方式被吸收，這種途徑會以更快速且更激烈的方式導致血液中脂肪水平上升。
油分會即時阻礙身體淨化過程，因為它會降低血液含氧量，使血液變得黏稠、包裹毒素（令其更難排出體外），並削弱身體排毒能力。油和脂肪迅速進入血液後，會引致極度難以預測的血液脂肪含量急升。過量脂肪過快進入血液將為心臟帶來負擔，腎上腺對此反應極為敏感，會隨時釋放腎上腺素作為血液稀釋劑，以保護心臟免受過速湧入的脂肪衝擊。這一切問題的根源，在於油和脂肪未如完整食物般經過足夠長的處理時間。所有這些因素都會妨礙身體淨化，並干擾療癒進程。
正因如此，若要達至更佳淨化療癒效果，實現無油無脂肪影響的狀態是最理想的選擇。
若非正在進行369淨化療癒法或28天淨化療癒法，請堅持實行午餐前完全不攝取油和脂肪的早晨淨化法，並於全日控制油和脂肪攝取量，避免過量進食任何油類及脂肪（不論其被視為健康與否）。
三. 無油和脂肪飲食
實際上，所有食物均含有脂肪，無論是水果、蔬菜、綠葉蔬菜、海洋蔬菜或草本植物，皆含微量脂肪。這些健康脂肪對人體的益處，遠超我們日常攝取的動物性食品或各類油脂。即使我們終生不進食任何脂肪類食物，例如堅果、堅果醬、健康油類、籽類、牛油果或椰肉，同時完全不攝取動物性食品，我們亦不會缺乏任何營養素。
有益的奧米加脂肪酸存在於多種食物中，包括莓果、芒果、生菜及其他綠葉蔬菜等。盲目追求攝取多種類型食物並非關鍵，事實上，我們從特定幾類食物中所能獲取的營養成分，可能遠超大量不同種類食物所能提供的總和。
當一個人避免攝取油脂和脂肪時，便能騰出更多空間攝取營養更豐富的蔬菜、水果、綠葉蔬菜、草本植物及海洋蔬菜。這些食物蘊含身體所需的關鍵營養素：包括光合化學物、抗氧化物、微量礦物質、生物可利用度極高的蛋白質及礦物鹽——而這些營養素均無法從油脂中獲取。這意味著採用無脂飲食者所能獲取的營養，遠高於持續攝取油脂的人士。
關於油脂與健康的關鍵要點，以及為何需避免糖分與油脂同時攝取，請參閱：
「健康誤區（37）- 健康油和脂肪和脂肪的迷思」
