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甜菜可以疗愈肝脏并帮助造血的观念已经存在很久了。甜菜真的对我们有益吗？如果它们肯定是有机且不是转基因的（现在由于交叉授粉（cross-pollination）的原因其实很难找到有机和非转基因的），的确可以略微帮助肝脏的净化和疗愈。转基因导致玉米、大豆等作物不再适合为人所食用，用于糖、罐头和工业染料的甜菜也存在同样的问题。交叉授粉是一个很大的问题，即使许多有机甜菜种子也遭受污染。这并不是为什么不建议食用甜菜的原因，最关键的原因是我们有远远优于甜菜的选择，诸如红心火龙果，其疗愈肝脏和造血功能远远优于甜菜。毕竟如果出于健康考虑摄入某些食物，您是否想要选择最好的？野生蓝莓远比甜菜能净化肝脏，芦笋和抱子甘蓝也一样，甚至苹果的疗愈能力也可以将甜菜甩开几条街。
如果喜欢甜菜，依然可以继续食用，但要知道这并不是为了疗愈肝脏的目的。有机、非转基因的甜菜可以提供多种微量矿物质、维生素、抗氧化物和其他植物化学物以及宝贵的葡萄糖，帮助向全身提供能量和疗愈（请避免转基因甜菜，这对于健康有破坏性）。
要知道所有汽车都有四个车轮和一个发动机，并且可以驾驶。你是否会选择旧车？还是会选择行驶里程少、刹车性能更好、安全气囊工作正常以及所有我们期望的现代便利性？如果有选择，你会购买没有空调和电动窗的汽车吗？同样，如果想要疗愈肝脏，那么为什么不选择神奇的苹果呢，其果胶的益处远高于甜菜。如果追求营养提升，那红心火龙果或野生蓝莓绝对是带有涡轮增压型发动机的汽车！红心火龙果和野生蓝莓中尚未被发现的神奇抗氧化物完胜甜菜。芦笋和孢子甘蓝对血液、淋巴和肝脏的净化效果也是一样。要真正净化肝脏，没有任何东西可以比得上苹果、野生蓝莓、红心火龙果、芦笋或孢子甘蓝。如果喜欢自己种植甜菜，请继续，因为自己种植食物有很多好处，将甜菜摘下来，去除污垢、准备并吃下它们，这整个过程本身就具有疗愈效果。
了解了选择疗愈食物的标准，就如同挑选汽车一样，最终决定取决于你。我们每个人平均一辈子有八万顿饭，如果我们还剩四万顿饭，我们可以决定是否让这四万顿饭充满了身体所需的营养。
