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2022/12/14 安东尼直播
【Wild Blueberry Drinks Challenge- Day 2 野生蓝莓“饮”挑战－第二天】
——Helene Bebe翻译
今天一样会有三款饮料，同时也会来讲酒精为什么会让人上瘾。
▪Sparkling Wild Blueberry & Lime Juice 野生蓝莓青柠气泡饮
▪ Adrenal Fight or Flight Brain Shot大脑饮－肾上腺稳定剂
▪Wild Blueberry Latte 野生蓝莓拿铁
【中毒原理】
酒精对大脑产生的影响，不是只有来自这个似糖非糖 大脑因得不到珍贵葡萄糖而挨饿的骗人把戏。酒精“的确”是一种毒，既然是毒，就免不了产生让人中毒、衰弱等影响。然而当某人因为喝下第三杯酒而开始讲话含糊不清的时候，真正的原因是因为大脑因为没有足够的葡萄糖而开始挨饿，进而开始失去运作的能力。
当一个人已经喝到酩酊大醉，烂醉倒地 喝到断片 直接昏死，这一觉 可谓是一场俄罗斯轮赌盘的游戏。因为当大脑因为强烈中毒而得不到任何葡萄糖时，大脑是有可能会因为挨饿而让那个人在昏睡中猝逝的。或者因为酒精中毒（一种不是因为葡萄糖缺乏而产生的酒醉）他们会吐。当大脑正在因为缺乏葡萄糖而迈向死亡，神经们也无法如常得最佳运作。迷走神经“们”会在大脑丧失深层储备葡萄糖后被瘫痪，意味着当某人在醉梦中呕吐时，会更容易因噎到而死亡。
在即将开喝的前夕，摄入足够量的 富含葡萄糖的食物 并降低脂肪摄取量 非常重要，这样才能确保你的储存箱里有足够充裕的新鲜葡萄糖能被使用。这就是为何那些说“我今天空腹喝酒，到现在还没吃东西”的人会更快“喝茫”，比一般人更快出现饮酒后的第一个反应。我们以为那个“茫”是因为酒精让大脑中毒了。事实上酒后的茫是因为大脑缺乏葡萄糖在挨饿的反应。当肝脏放下他原本负责供应葡萄糖的工作，转而去清理那些酒精，那些没吃东西的人 因为血管里没有任何“新鲜”可应用的葡萄糖，因而比有吃东西 血管里有新鲜葡萄糖供给大脑的人，更快出现被酒精影响的反应。
要想要中毒，也就是，要想要酒精的“毒”在某人身上产生反应，还需要更大量的酒精。即便如此，喝醉酒的反应一部分是因为酒精造成中毒，另一部分是大脑因为缺乏葡萄糖而挨饿。
如果喝醉酒反应只是因为酒精造成的中毒，那症状会仅限于：恶心、呕吐、头不舒服、头晕，然而即便再不舒服，他们还是能连贯地运作，例如知道自己要吐了，甚至还能开车。是大脑的饥饿同时在作用，才会造成：运动技能丧失、讲话含糊、讲话困难、无法理解他人在说什么、他讲什么你也听不懂 的情况。当大脑能得到的葡萄糖非常微量，在存亡之际，大脑的特定区域会开始关闭。
【误传的宿醉解酒方法】
宿醉，就像喝醉本身，一部分源自葡萄糖缺乏，一部分源自酒精中毒。最糟的解酒方法，就是隔天再喝一杯。即便这是很多人都听过的方法，这是最糟的一个。这根本完全无效。这一点都无法解任何酒－因为再次地，你又让你的大脑挨饿了。
人们之所以经常在喝酒完隔天狼吞虎咽得暴食，是因为大脑在要求葡萄糖。取决于某人摄取了多少酒精，大脑勉强地撑过了差点因缺乏葡萄糖而饿死掉，所以现在这个器官向全身上下传了讯息，说它即刻非常迫切地需要大量的葡萄糖。在此同时，某人仍然可能因为酒精感到恶心、肠胃不舒服、无法进食。宿醉那个恶心反胃的部份，是来自酒精的有毒本质。
很多人没有喝到恶心想吐的地步，但他们仍然狼吞虎咽地吞下食物想要解酒。喝酒的那晚，他们会在清晨2点或5点想要找个餐车或得来速，点了成堆淋了枫糖浆的松饼、吐司、蛋、培根、格子松饼、薯饼、汉堡、薯条、墨西哥玉米饼、墨西哥卷饼。或者隔天他们会吃下大量的食物，经常听他们说“可以吸收酒精”。也常听人们跟一直喝的同伴说“你得吃些东西来吸收那些酒精”。没人知道的是，在喝酒后吃东西其实是为了让大脑能得到葡萄糖，脱离饥饿状态，并重新开始运作。
因为我们不了解大脑与身体里面发生的事，所以我们一直没有给大脑真正需要的－我们加了它不想要的脂肪。我们错误地摄入了“碳水化合物+脂肪”的组合，而那脂肪阻止了碳水化合物里的葡萄糖进入大脑。举例来说，油炸薯饼、奶油、动物脂肪阻止了马铃薯里的葡萄糖轻易地进入大脑。然后我们得到了胰岛素阻抗，我们的身体还要加倍奋斗才能将糖与油脂分离，这样糖才能去到急需它的大脑和其他身体区块。
我们不是给一个喝挂的人香蕉、木瓜、或好的矿物盐来源像是菠菜、绿叶生菜、或西芹汁来让他们复原。取而代之的，人们经常是选择来一盘蛋－也就是油脂、或者选择吐司夹酪梨、或者燕麦加花生酱－而酪梨和花生酱两者都是油脂，会挡在吐司和燕麦等碳水化合物的葡萄糖前面。另一边，比萨几乎是人们在喝了一晚 甚至一天后 的最爱，却一样，又是糖+脂肪的组合。
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【影片 37:00 饮料1 实作开始】
1. 《Sparkling Wild Blueberry & Lime Juice 野生蓝莓青柠气泡饮》
＜食材＞
1/4杯 气泡水
1杯 野生蓝莓汁
1/2汤匙 青柠汁 （1汤匙=15ml）（安东尼说黄色是成熟青柠的颜色，比尚未完全成熟的绿色青柠好）
＜做法＞
全部材料混合后，倒入玻璃杯，享用
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【影片41:55 饮料2 实作开始】
2. 《Adrenal Fight or Flight Brain Shot 大脑饮－肾上腺稳定剂》
◇当你有以下情况时可以尝试这道饮品：
▪压力主宰了你的生活，你完全没有空档能休息 暂停一下 没有喘息的机会
▪持续地、长期地压力浮现
▪当你从各种不同的人或管道 接收到各种新闻或信息时，有一种不情愿感
▪你正在经历任何种类的PTSD（创伤后压力症候群）
▪你觉得你的生活好像在坐云霄飞车，已经失去控制了
▪你对刺激（肾上腺）的活动或（恐怖）影片上瘾了
▪你把性当成一种逃避的方法
▪你其实正在靠肾上腺素过活只是你不知道：例如正在实行间歇性断食/使用咖啡因
＜食材＞
1吋 块状 新鲜生姜（1吋=2.54公分）
1小瓣 蒜头
2汤匙 新鲜or解冻的冷冻野生蓝莓（或 2茶匙纯野生蓝莓汁 或 2茶匙纯野生蓝莓粉）
（汤匙=15ml, 茶匙=5ml）
1/2颗 柠檬 去皮
1杯 （压紧）新鲜欧芹（parsley）
1/2杯 （压紧）羽衣甘蓝
1杯 西瓜皮 切块 （选择性）
▪如果你住在一个完全买不到野生蓝莓的地方，你可以用黑莓来代替。只是虽然黑莓也含有很高的抗氧化成份，黑莓并没有野生蓝莓能做到的 能帮助细胞防御毒素 的效力
▪如果使用野生蓝莓汁/野生蓝莓粉，请在完成所有榨汁程序后，再最后加入
▪将所有材料按照 从上至下 的顺序放入榨汁机
▪倒入玻璃杯享用
▪饮用前/饮用后，请与其他任何饮食（包括水）间隔15-30分钟
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【影片50:35 饮料3 实作开始】
3. 《Wild Blueberry Latte 野生蓝莓拿铁》
＜食材＞
3/4杯 水
1/2杯 无糖椰奶
1-2汤匙 蜂蜜（1汤匙=15ml）
1/4杯 野生蓝莓汁（原食谱使用1/2杯新鲜或解冻的野生蓝莓）
1/4茶匙 肉桂粉（选择性）
1/2茶匙 豆蔻粉 cardamom（选择性）
＜做法＞
全部食材放入高速果汁机搅打约20秒
网子过滤后倒入小锅子
加热约3-5分钟至温热
倒入马克杯
▪额外选项，可以加热额外的椰奶，打发，倒在蓝莓饮上，再洒上肉桂粉
▪市售杏仁奶 椰奶 燕麦奶可能含有额外添加物，如果可以，可以自己制作，或挑选无添加的品牌
