【安友食谱】土豆乌冬面

以下美味食谱来自安友琅琅,感谢公众号“安疗网”的整理。

土豆乌冬面(琅琅制作实拍图)

🍥 面团(3人份)

土豆 900g

木薯淀粉 360g

盐 1 ½茶匙(可选项)

水(适量)

🍝 酱汁

酱油 4 ½汤匙(比如椰子酱油,可选项)

热香油 3汤匙(可选项)

蒜末 6茶匙

芝麻 3茶匙(可选项)

柠檬汁 3茶匙

枫糖浆 3茶匙

新鲜红辣椒碎 1 ½~3茶匙

辣椒碎 1 ½茶匙

辣椒粉 3-6茶匙(可选)

🥬 点缀

香菜/欧芹 适量

✌️做法

1. 土豆蒸熟压泥,加木薯淀粉,开水烫面揉团

2. 擀面切条,煮熟过凉水

3. 所有酱料混合

4. 面拌酱汁,撒香草即成

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