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体重问题的原因：
体重的决定因素是肝脏功能状况。当我们体内毒素累积越来越多，这不仅会伤害肝脏及其功能，而且也会侵占本来应该是存储珍贵的战略营养储备的空间，长期高蛋白即高脂肪饮食之下，肝脏为了避免多余的脂肪堆积在我们的动脉和心脏内、避免糖尿病等各类疾病不得不吸收脂肪，如果每个人能取出自己的肝脏观察，许多人会观察到脂肪肝前期症状或脂肪肝。这和一个人的外表无关，许多瘦子的肝脏其实是“肥胖”的，只是效果还没有在外表上显现而已。对于想吃什么就吃什么却不会变胖的人而言，这只是意味着肝脏的脂肪或毒素储存功能还没有达到极限，肝功能不佳时会出现除了体重增重以外，还会导致诸如高胆固醇、高血压、青春痘、潮热、痛风、肝脏内的血管瘤、囊肿或肿瘤等各种症状和疾病，可能还伴有糖化血红蛋白（A1C）水平升高和糖尿病前期诊断等各种问题。
为什么我们年轻的时候吃同样的东西不会变胖，到四十岁以后即使注意饮食也会胖，这是因为肝脏问题会在几十年中悄无声息地累积起来，直到肝脏的脂肪和毒素储存功能有一天达到极限，这就是为什么有人已经保持体重10年、20年、30年、40年或50年，但突然开始毫无理由地体重上升，这是因为随着脂肪沉积在肝脏中的积聚、逐渐成形，最终会突然转变成体重增加，即使一个人生活习惯没有任何的改变。许多人会发现当他们进行剧烈运动并注意饮食时，并不能阻止体重秤上的数字上升。在这些体重问题中，肝脏功能变得非常不佳，过多的脂肪、过多的肾上腺素或毒素已经使肝脏过度饱和。当肝脏处于这种状态时，不能正常处理脂肪，因此脂肪开始以更快的速度聚集在肝脏中，之后脂肪在肝脏外部堆积，然后脂肪细胞开始在肠道积聚，最后到心脏和动脉内的脂肪堆积，腰围开始变粗。
这是体重增重的一方面即脂肪，其实体重增重很重要的另一部分是液体滞留。如果体重额外增加了30公斤，其中很有可能20公斤是身体脂肪，另外10公斤是身体内的液体滞留。这种淋巴水肿是淋巴系统被迫充当本应由肝脏负责的排毒功能导致的结果。肝脏应该应对大型毒素和垃圾的，淋巴系统是用来应对小型毒素和垃圾，但当肝功能无法正常运作时，会造成许多本来不应该进入淋巴系统的毒素和垃圾进入淋巴系统，这会导致淋巴系统被大量垃圾堵塞，淋巴液无法正常流动，这会导致淋巴液积聚形成液体滞留。这是很多肥胖伴随浮肿的原因。
有些人开始安东尼威廉以后，体重没有如期望看到立即下降，这可能有好几点原因。第一体重问题源于停滞的肝脏，但疗愈十几年甚至几十年的肝脏停滞需要时间，这未必是几个月能解决的问题，身体永远在为我们努力，请保持耐心、信心和恒心。另一个原因是当我们过去曾经多次尝试大量肾上腺素分泌的减肥法（诸如生酮饮食、高蛋白低碳水饮食、断食等），身体超越极限后，我们在尝试减肥过程中所犯的错误是有代价的。身体内置的保护机制意味着在某个时候，身体会保留这些体重增加，不会再屈服于我们犯下的错误，因此会保留体重一段时间，才会允许改变发生。我们的身体不再信任我们的决定，这不是我们的错，因为没有人告诉我们到底是什么导致了体重增重，什么样的饮食能够真正帮助我们。在这种情况下，最好的办法是坚持净化疗愈，随着坚持会看到改变。
有些人开始净化疗愈法后担心体重下降过快，新手很容易忽略的就是保证足够的热量摄入，当许多人从高密度的肉蛋奶转到体积大但低密度更多蔬菜水果主导的饮食时，很容易热量摄入不足，热量摄入不足可能导致一个人体重下降、头晕、四肢无力、影响例假等等。
血糖问题
糖尿病似乎顾名思义是糖导致的问题，医生会告诉你要大幅降低甚至完全从饮食中去除碳水化合物和糖分，但我们依然看到周围的糖尿病病人越来越多，而且糖尿病患者需要终生用药。
的确避免精制糖、加工食品和对健康不利的碳水化合物是很重要的，但水果和淀粉类蔬菜诸如土豆南瓜等中的糖分和加工糖有天壤之别。限制健康碳水化合物摄入，提升蛋白质（脂肪）摄入的组合是糖尿病患者的巨大陷阱。身体亟需的是健康的糖分（即来自水果和淀粉类蔬菜中的有益糖分），然而大量的蛋白质等同于大量脂肪，当血液中脂肪含量增加时（即使是坚果或橄榄油等健康脂肪来源），同时身体无法获得生存关键的健康糖分时，这会导致许多人的健康状况恶化。实际上高脂肪饮食（高蛋白质=高脂肪）才是造成糖尿病前期和2型糖尿病的首要原因。
疗愈肝脏是疗愈2型糖尿病和各种血糖问题的关键。肝脏需要的是高质量的葡萄糖，如果肝脏无法恢复其糖原储备，则完全逆转糖尿病前期或2型糖尿病是不可能的。疗愈的关键就是减少脂肪和油脂（高蛋白=高脂肪）摄入，增加水果、蜂蜜等天然糖分和其他健康碳水化合物（诸如土豆、南瓜、红薯等）的摄入。但是请避免糖分和含脂肪油脂的食物同一时间摄入，因为脂肪会阻碍细胞打开吸收糖分，反而造成似乎血糖升高的表现，让人以为糖分是导致血糖升高的原因，脂肪才是真凶。因为水果与油脂脂肪一起将阻碍吸收，因此水果最好是单独吃，或与生蔬菜一起吃（特别是绿叶蔬菜），因为胃可以快速且轻易地消化水果与生蔬菜。摄入过半小时之后再摄入其他含油脂或烹饪食物。
心脏健康
心脏的健康取决于我们肝脏的健康。如果把身体器官比作一系列多米诺骨牌的话，肝脏绝对是站在第一位的头号盾牌，肝脏是保护心脏、大脑、胰腺、肾脏等重要器官的最重要防线；如果肝脏无法正常进行排毒和脂肪降解工作，含有毒素和大量脂肪的血液就会流到身体各处，对身体各大器官组织造成破坏；同时，肝脏一旦倒下，其他所有器官（诸如心脏）都要拼命加倍努力代偿，长此以往如果肝脏健康不得到改善，疾病就会慢慢开始发展。
例如高血压并不是导致动脉堵塞、心梗、脑梗等各类问题的原因，而是和其他疾病一样是同样起因引起的各种问题，而所有这些问题都起源于肝脏。如果没有医生能诊断出来的心脏、血管或肾脏问题，却患有高血压，真正的原因是肝脏：肝脏是身体的毒素过滤网，负责将血液过滤干净，心脏就像一个泵，直接吸取肝脏过滤后的干净血液送到全身各处，当肝脏处于理想工作状态时，过滤后的血液如水般干净，心脏就如同通过吸管（血管）可以轻易地吸水。当肝脏这张滤网随着年纪被各种毒素逐步堵塞（诸如重金属、病毒及其毒素、各种化学物质、塑料、脂肪、肾上腺素等），同时现代饮食结构很容易造成长期慢性脱水，如果我们不了解如何帮助肝脏排毒或如何照顾肝脏，慢慢地肝脏就会变成一个肮脏且堵塞的过滤器，无法正确地过滤血液，这会导致血液变得越来越脏且越来越稠密，这就相当于血液粘稠度从水逐步变成了奶昔，这会大大增加心脏所需的吸力，心脏可能被迫以高于正常几十倍的吸力以将粘稠的血液泵到全身各处。当我们的血液从干净的水状逐步变成可乐状、奶昔状态再到果冻的状态，心脏吸力逐步增加的结果就是血管收缩，血压增高，这是导致高血压的真正原因。这同时还会导致到肝脏和心脏的氧气供给减少，削弱免疫系统和各大器官功能，心脏也由于长期负荷过重而逐步变得衰弱。
我们通常认为胆固醇和高血压一样，是与心脏和血管系统有关的问题。大家可能都在体检报告上看到过胆固醇相关指标：高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、极低密度脂蛋白（VLDL），也可能了解高密度脂蛋白（有益胆固醇）过低、低密度和极低密度脂蛋白（有害胆固醇）过高不是好事，因为这意味着动脉硬化以及心脏瓣膜内的斑块（有害胆固醇在血管等处的沉积会造成血管硬化、变窄和斑块）。高胆固醇问题实际上完全是肝脏问题，肝脏就像我们身体的滤网和储存仓库，当滤网变得越来越脏，或者本应该是储存关键营养元素的空间逐步被各种毒素占据而变得功能不佳时，会影响体内的胆固醇水平，导致肝脏生成的好胆固醇(高密度脂蛋白)的化学功能开始削弱。当肝脏由于过多脂肪而变得不堪重负时（不管摄入的是健康还是不健康的脂肪），将无法再正常生成好的胆固醇；同时也失去处理坏胆固醇(低密度脂蛋白)的能力，而坏胆固醇沉积会导致血管变窄或硬化，提升心脏和心血管疾病风险。
我们摄入的各种脂肪越多（要知道高蛋白饮食= 高脂肪饮食，无论是过量的健康还是不健康脂肪），血液中的氧气含量就越少。肝脏会竭尽全力降解脂肪，稀释血液，目的就是要保护大脑和心脏的健康。因为没有氧气，心脏和大脑等器官就无法轻松地工作，导致超负荷工作，长期则会引起各种心脏问题（每个人都了解氧气对我们生命的重要性）。然而，现在所有的饮食结构（无论是不是素食主义者），都是高蛋白即高脂肪饮食，当肝脏负荷过重而饮食结构却没有改变时，会导致身体长期缺氧，血液处于粘稠状态，这是导致疾病的病原体最爱的生存环境，这与我们是否坚持运动无关。不堪重负的肝脏会将多余的脂肪送入淋巴系统，使脂肪悬浮在淋巴液中，这是一种肝脏无法处理脂肪时对心脏和大脑的保护机制，但其代价就是会削弱免疫系统，导致白细胞无法对抗淋巴系统内的病毒、细菌和毒素等。这不是肝脏或免疫系统的错，这是我们从出生开始从未了解高脂肪饮食会对肝脏造成的伤害。高脂肪饮食也是导致神秘心悸和心律不齐的重要因素。
病毒是造成现在各类心脏炎症诸如心内膜炎、心肌炎或心包炎背后的真正原因，通常背后的凶手是HHV6和HHV7疱疹病毒。
许多人也许认为全身肌肉发达，没有一点可见脂肪的人非常健康，要知道的是，这些外表并不一定意味着肝脏或者心脏很健康，不管我们是否看上去健康、是否运动、是否天天去健身房，长期慢性缺水、血液粘稠、肝脏功能不佳才是现在造成心梗高发且低龄化的真正原因。这也是为什么看似健康的人突然死于心梗、中风和心血管疾病（有些人甚至没有高血压），其实在外表看起来没有脂肪，不代表肝脏不处于脂肪肝或者预脂肪肝的状态，也不反应我们体内是否处于脱水状态。
只有照顾好肝脏，才能真正保护自己不受血管和心脏疾病的伤害。正确合理地运动可以帮助肝脏排毒，非常有利于健康，但请务必避免让自己精疲力竭的过度运动，心脏过度使用会造成提前劳损和衰老，这恰恰是与健康背道而驰的方式。
心脏和肝脏一样，最需要的就是氧气、水、葡萄糖（水果、生蜂蜜和淀粉类蔬菜中的优质糖分）和矿物盐（来自于西芹汁等各类蔬菜）。
心脏最渴望的就是水果和蔬菜中的抗氧化物。我们每天都在氧化，氧化意味着衰老和死亡，抗氧化意味着逆转衰老和死亡。抗氧化物是阻止心脏衰老，保持心脏年轻活力最重要的元素。同时优质糖分是我们赖以生存和维持生命最重要的营养元素。水果、生蜂蜜和淀粉类蔬菜中的优质糖分是防止大脑萎缩、维持肝脏强壮和心脏健康最重要元素。心脏迫切需要诸如莓果类的水果，因为心肌非常需要葡萄糖来维持生命。在高蛋白即高脂肪、低碳水饮食中，心脏会慢慢地变得疲惫。由于高脂肪含量导致的血液粘稠，会使心脏负荷加重几十倍为了将血液泵送到全身。同时心脏最需要的是蔬菜诸如西芹汁中的矿物盐，心脏肌肉需要关键的矿物盐电力才能运作的。
动脉硬化和动脉粥样硬化
当我们想到血管斑块聚集时，我们担心的主要是动脉和心脏，这是理所当然的，更值得我们关注的是大脑血管内的斑块积聚。体内较大的动脉内有更多的空间，它们可以变窄多年而不会造成事故。然而在大脑的许多血液通道中，为了保持血液能通过，没有多少变窄的空间，因此大脑中较小的血管会更快地被阻塞。通常当一个人经历短暂性脑缺血发作 (TIA) 或轻度中风时，这是脂肪、毒素和病毒垃圾正在积聚并堵塞这些血管的早期迹象。更严重的事情可能正在发生。这就是为什么降低饮食中的脂肪、保持免疫系统强大以抵御病毒并减少毒素水平如此重要的原因。
我们被告知只有有害脂肪才会导致动脉粥样硬化。请不要被流行的高蛋白即高脂肪饮食所欺骗。即使是有益健康脂肪含量过高的饮食也同样会导致动脉硬化、脂肪沉积、斑块沉积和大脑内的阻塞。
