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金槍魚
金槍魚含有高濃度汞的事實已廣為人知。現今海洋、湖泊與河流中的多種魚類皆含有大量汞。金槍魚作為極受歡迎的食用魚種，罐裝金槍魚更是許多家庭長年以來的常備食品。即使您個人不食用金槍魚三文治、刺身或壽司，若祖輩曾攝取金槍魚，我們仍可能透過遺傳獲得受污染的精子與卵子中所含的有毒重金屬。
以當今的環境狀況而言，若我們希望維持健康，便不應繼續攝入金槍魚。其含有的汞是危害健康的主要元兇之一。隨著汞在世代間累積，於人體組織中迅速沉積，已成為許多現代疾病的核心成因，包括：自閉症、過度活躍症、腦霧、柏金遜症、記憶衰退、躁鬱症及認知障礙症等。
汞同時會滋養各種病原體，例如超過60種的EB病毒等疱疹病毒科成員。這些病毒正是引致甲狀腺疾病、慢性疲勞綜合症、萊姆病、自體免疫疾病，以及皮疹、多囊卵巢綜合症與子宮內膜異位等問題的根本原因。汞為全球帶來無數病痛，因此我們必須致力將其排出體外，而非持續攝入。
更嚴重的是，金槍魚常以鋁罐包裝。當魚肉中的微量汞與罐體或鋁箔的微量鋁接觸時，會產生破壞性化學反應，瞬間形成危險的副產物。這種神經拮抗毒素會迅速氧化並分解，產生比單獨的汞或鋁毒性更強的「鋁汞神經拮抗副產物」，對肝臟與大腦具極強毒性。由於此為微量累積過程，食用一罐金槍魚不會立即致病，但長期累積將在多年後引發嚴重腦部病變。
無論您偏好金槍魚三文治、壽司或刺身，攝入汞皆難以避免。若希望療癒疾病或維持健康，請將金槍魚從飲食中徹底排除。若特別喜愛海鮮且難以完全戒除，可選擇其他汞含量較低的魚類替代，但需知悉所有魚類均含不同程度的有毒重金屬，最低限度應盡量遠離金槍魚。
魚類和海鮮
雖然金槍魚的汞含量顯著偏高，但即使其他魚類與海鮮的汞含量相對較低，仍存在其他應關注的毒素，我們不應任由這些毒素在體內積累。
除有毒重金屬外，最需警惕的毒素首推二噁英。一種歷史悠久的工業廢棄物。現今二噁英已存在於各類食物中，僅含量差異而已。魚類體內積聚大量二噁英，此毒素會削弱免疫系統。由於免疫系統相當部分依賴淋巴系統，二噁英進入人體後會首先在淋巴組織內累積，最終阻礙淋巴細胞功能，如同煙幕或暴風雪般拖慢並削弱淋巴系統運作。
二噁英同時屬於具侵襲性的自由基，對人體細胞具破壞力。因海洋與淡水水系是二噁英主要漂浮區域，魚類體內的二噁英濃度通常較高。此毒素更會滋養致癌病毒，增加癌症發生風險，此為避免多數魚類與海鮮的另一關鍵原因。
若您十分喜愛魚類，可考慮適量選擇三文魚、鱒魚與沙丁魚，部分原因在於其微量礦物質含量高於其他魚種。但這不代表應每日食用，僅為鍾情魚類且飲食依賴海鮮者提供相對安全的選項。若進食魚類旨在攝取奧米加健康脂肪，實際上可透過食用海帶、藻類等海洋蔬菜安全獲取。
選擇這三種魚類的另一考量是其汞含量相對較低，尤以沙丁魚為甚。但這不表示它們全無汞污染，例如養殖三文魚仍含汞、二噁英或海洋輻射。養殖魚類另存有抗生素與抗真菌劑等問題，故非更安全選擇。野生三文魚、鱒魚與沙丁魚因無藥物殘留而相對安全，但仍可能含重金屬。
另需注意，數十年來的核輻射與核電站排放已污染海洋與水道。相比其他海產，沙丁魚、三文魚與鱒魚的輻射含量較低，體型細小的沙丁魚在此方面尤其具優勢。
但並非所有小型魚類皆屬低污染。部分油分較高的小型魚（如鯖魚）可能含更多汞。這是由於與人類脂肪細胞類似，魚類油脂會吸收並溶解汞等重金屬：脂肪中的酸性會促使金屬快速氧化，氧化後金屬體積膨脹並充斥整個脂肪細胞，使其毒性加劇。
雖然三文魚屬含脂量較高的大型魚類，但非最高脂魚種，加上其微量礦物質含量，成為相對健康的選擇。若鍾情海鮮，野生三文魚、沙丁魚或淡水鱒魚是較理想的選項。同時請避免進食魚生等未經烹煮的海鮮，以防感染魚類寄生蟲。
最後，請完全避開魚油補充劑。現有技術無法徹底去除魚油中的汞殘留，所有魚油產品均含汞，且加工過程可能將汞轉化為毒性更強、更易深入組織細胞的甲基汞，引發各類健康問題。為保障健康，請選擇植物來源的EPA/DHA奧米加3補充劑。
正在進行淨化療程者，請完全避免進食魚類與海鮮。此時不應為身體增添負擔或干擾排毒進程。在淨化期間持續攝入毒素將削弱免疫系統，而此時正需要強大可靠的免疫支援。
