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這道沙律富含關鍵的抗氧化物，透過幫助減緩和阻止神經膠質細胞的氧化過程來保護大腦。減緩和阻止氧化過程可以讓大腦細胞獲得更多的營養和化合物，包括神經遞質激素，從而使思維更清晰。
原料（以下1杯為250毫升）
1杯切碎的青瓜
1杯切碎的紅甜椒
⅓杯切碎的紅洋蔥
1杯切碎的蘋果
半杯鬆散放置的新鮮芫茜葉（大致切碎）
6到8杯鬆散放置的綠葉生菜或奶油生菜（切碎）
1杯你喜歡的莓果，例如黑莓或野生藍莓
沙律醬汁
1杯芒果粒或非基因改造木瓜
半杯車厘茄（約4至5個）
1湯匙鮮榨青檸汁（或檸檬汁）
2茶匙生蜜糖
製作：
將所有沙律配料混合在一個碗中。輕輕地攪拌並放在一邊。
在攪拌機中混合所有醬汁材料並攪拌至光滑質地。
把醬汁倒在沙律上。輕輕攪拌，即可享用。
