这款充满奶香的墨西哥辣椒调味的无麸质面条一定会让你满意,既健康又美味,是家庭晚餐的完美选择。将其与充满能量的新鲜色拉搭配使用,以获得额外的营养和疗愈效果。
番茄含有重要的微量营养素、植物化学物、维生素和矿物质支持肝脏的多种功能。茄红素是肝脏最爱的营养元素之一,因为它可以保护肝脏细胞免受损伤,此外茄红素还可以帮助肝脏安全、顺畅且高效地进行红细胞排毒。番茄中的果酸有助于保持胆囊健康,帮助清除胆囊中的垃圾,甚至缩减胆结石。番茄同时具有很高的矿物质含量,可以深入肝脏内部核心,预防通常由此开始的疾病。番茄在夜晚的月光下生长,肝脏也对月光有反应,在满月时,肝脏往往会在大清早更努力地进行净化、毒素过滤和处理。如果能在饮食中加入有机或祖传番茄时,它们在成长过程中收集的满月能量将帮助肝脏净化。现在有一股流行潮流让人对茄科类植物产生恐惧,要知道这完全是一种误解,如果你因此避开番茄,这将会让我们失去帮助保持肝脏健康和预防疾病的一种绝佳食物。
无论你是否喜欢大蒜,有一点是肯定的:大蒜应该被誉为当今世界的药物。大蒜是世界上最古老的药物之一,是一种非常神奇的强效香料,可以抵御各种疾病。现在大蒜对我们的健康比以往任何时候都更重要。关于大蒜的好处可以写一本书,简单地说,和洋葱类一样,大蒜在保护一个人的健康方面扮演着许多不同且高效的角色:有惊人的维生素和矿物质含量,包括维生素C、B-6以及硒、钙、铜和铁等矿物质。大蒜具有超强的抗生素、抗真菌(包括霉菌)、抗癌、抗病毒、抗寄生虫特性;富含预防疾病的植物化学物- 大蒜素,大蒜素化合物能通过抑制肝细胞内的HMG-CoA还原酶并阻止血管中的血小板凝块,有助于显著降低胆固醇和血压;可以帮助去除体内的铅和其他重金属;也是从结肠中清除寄生虫和蠕虫的极佳药物。
大蒜对消化道也非常有益,并且具有去除淋巴系统内毒素的强大能力。大蒜的抗炎特性使其对类风湿性关节炎,慢性阻塞性肺病、红斑狼疮、纤维肌痛、莱姆病、滑囊炎、带状疱疹和慢性疲劳综合症等所谓自身免疫性疾病至关重要。大蒜对于耳部感染、念珠菌、支气管炎、呼吸道感染、食物中毒、疱疹、冠状动脉疾病、中风、感冒、流感、尿路感染和免疫系统低下都非常有帮助。
墨西哥辣椒“面”(不含麸质或蛋奶)
原料(以下1杯为250毫升):
1/3杯牛油果泥
1.5杯不加糖的杏仁奶(如有需要可以放更多)
1/2至1茶匙墨西哥辣椒调味料(chipotle seasoning)
1瓣切碎的大蒜
1汤匙洋葱粉
1汤匙番茄酱
1/3杯切碎的番茄
2汤匙柠檬汁
盐调味
3根西葫芦或1/2磅糙米、红薯、鹰嘴豆或小扁豆面条
2汤匙切碎的新鲜香菜
制作方法:
使用螺旋器将西葫芦做成面条,如果使用糙米、红薯或豆类面条,请在加了盐的水中煮至适合口感,放在一边。
将牛油果泥、杏仁奶、墨西哥辣椒调味料、大蒜、洋葱粉、番茄酱、碎番茄、柠檬汁和盐在搅拌机中混合直至平滑。酱汁应该是粘稠但可流动,如有必要,可以再加一些杏仁奶。
将酱汁放在一个锅中加热,请勿过度加热,否则酱汁可能会变得过于粘稠。加入西葫芦面条或其他无麸质面条混合,在上面撒上香菜,即可享用。
2-3人份