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人类一直在寻找青春之泉，这种抗衰老的奇迹不是神话，它恰好也可以在你家旁边的市场买到：那就是芦笋。我们什么时候是人生最佳状态？随着年龄增长，许多人会回忆当年十几二十岁时能感受到体内全部生命力量的时刻，实际上这与每一支芦笋所包含的生命力量是一样的，我们吃的每一支芦笋都可以成长为一棵小树。每种蔬菜都有其独特的价值，但大多数蔬菜都不具有如此强大的隐藏潜力。芦笋强大的抗衰老能力也是为什么芦笋在欧洲有如此崇高地位的原因。
当我们吃下最年轻状态的芦笋时，它们年轻的成长能量会传递到我们身上。这种能量不仅能让我们保持年轻，还能帮助恢复和预防神经系统疾病和症状。芦笋含有丰富的硅和微量矿物质，诸如铁、锌、钼、铬、磷、镁和硒，其中硅是骨骼和牙齿坚固最重要的矿物质（比钙质更重要），也是皮肤紧致最关键的营养元素。
芦笋还是最强大的肾上腺支持食物之一，非常适合在肾上腺已经超负荷运转的情况下帮助恢复肾上腺活力（现代高压力生活常常使得肾上腺运行在超负荷的状态）。
一． 强大的抗癌功效
芦笋含有诸如叶绿素和叶黄素的植物化学物，它们是重要的器官清洁剂，深入到肝脏、脾脏、胰腺和肾脏等器官中，去除那里的毒素。与氨基酸诸如谷氨酰胺、苏氨酸和丝氨酸结合的叶绿素是重要的重金属排毒剂。更重要的是，芦笋中的一些植物化学物是毒素抑制剂（现代科学尚不了解这一事实）。这意味着一旦诸如杀虫剂和重金属等毒素从器官中被排出之后，这些特定的植物化学物就会留下并阻止新的毒素在这个地方沉积。这种强大的毒素抑制能力使芦笋成为与各种癌症作斗争的神奇药物。
芦笋中谷胱甘肽（glutathione）含量也很高，谷胱甘肽是一种强抗氧化物，对任何患有自体免疫类疾病、肝病、心脏病、癌症和糖尿病的人非常有益。芦笋还含有一种名为天冬酰胺(asparagine)的化合物，这是一种天然的利尿剂，可以打碎在肌肉和肾脏中的尿酸和草酸并使之通过尿液排出。这种天然利尿剂有助于减少体内水分滞留、腹胀和肿胀。
我们生活在一个有大量辐射、病毒、重金属、农药、塑料等各种毒素的环境中，这不是我们可以轻易改变的事实，这些毒素和病毒不仅是导致疾病的真正原因，还会导致细胞死亡造成衰老。如果我们想要保持免于疾病并且对抗衰老，芦笋是帮我们对抗所有毒素和疾病的最可靠的朋友。
二．富含关键的营养元素
当我们承受巨大的压力时，往往会很快失去体内的B族维生素，B族维生素对于神经系统和免疫系统健康非常关键。芦笋富含非常容易吸收的B族维生素，有助于我们有效补充这些关键营养素。
芦笋还含有丰富的关键矿物质诸如硒、锌和锰，对强健免疫系统至关重要；还含有丰富的维生素A、K和B族复合物包括叶酸，叶酸是心血管系统和试图怀孕女性的健康基石。
三．重建胃肠道健康
芦笋含有天冬氨酸(aspartic acid)，这是一种可以中和体内过量氨气的氨基酸（当肝功能不佳和长期胃酸水平过低时，会导致食物中的蛋白质和脂肪无法被小法，肠道中腐烂的蛋白质和脂肪会导致体内氨渗透，引起各种诸如长期疲劳、头痛、各种消化问题等各类健康问题。
芦笋含有大量的健康纤维和蛋白质，有助于维持血糖水平、防止便秘、帮助消化、并抑制过度饮食的冲动。芦笋还含有菊粉，可以促进肠道中的有益菌群生长，促进营养吸收，并有助于维持免疫系统正常运作。
四．如何食用芦笋
芦笋是一种营养丰富的美味蔬菜，单独榨汁或者和其他果蔬汁一起榨汁是获得其营养的最佳方式，例如芦笋加西芹加黄瓜榨汁是一种非常棒的组合。芦笋也可以生吃、或蒸熟，或加入汤、色拉、炖菜、米饭和/或素食菜肴中。
如果在春季器官排毒的绝佳时刻，请在整个四月或者五月的每一天都食用一把芦笋（可以榨汁或者烹饪），对于排毒非常有帮助。
购买时请选择较为粗壮的芦笋，这种芦笋营养价值更高，但如果只能找到比较细的芦笋，请一定也不要错过芦笋的神奇价值。
五．芦笋可以帮助改善或疗愈的疾病和症状
如果有以下疾病或症状，建议将芦笋加入每天的饮食：
疾病：多发性硬化症、败血症、帕金森病、纤维肌痛、慢性疲劳综合症、膀胱癌、乳腺癌、骨癌、肺癌，肝癌、甲状腺癌、短暂性脑缺血发作（TIA）、痛风、肾结石、偏头痛、眩晕、神经病变、糖尿病、低血糖、肾上腺疲劳、带状疱疹病毒相关疾病、莱姆病、焦虑、EB病毒相关疾病、骨髓炎、桥本氏甲状腺炎、格雷夫斯病、低生殖系统能量、不孕症、睡眠呼吸暂停、骨盆炎症性疾病、青春痘、滑囊炎、乳糜泻、结缔组织损伤/多囊卵巢综合症、重金属毒性、单纯疱疹病毒1和2（HSV-1/HSV-2）、食管裂孔疝、肌瘤、贫血；
症状：耳鸣、痉挛、刺痛和麻木、耳鸣或嗡嗡声、口齿不清、体臭、疲劳、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进、针刺感、神经痛、体重增加、体重减轻、经前期综合症症状、缺乏动力、精神萎靡、性欲减退、丧失能量、腹痛、更年期症状、尿急、背痛、关节疼痛、颈部疼痛、肋骨疼痛、粘连、腹胀、溃疡、慢性稀便、便秘、脾脏肿大、卵巢囊肿、腿抽筋、肌肉痉挛、肌肉僵硬、发炎。
六．芦笋的情感支持
如果你很羞怯、特别在意别人对你的看法、害怕暴露自己的内心、或在公共场合怯场（这不适用于你如果是一个自然内向的人，对自己感到满意，尽管其他人可能错误地认为你应该外向一些），而且你真的觉得需要这些方面的帮助，芦笋会帮助你并给予你信心站起来，在这个世界上占据一席之地。
采收芦笋时，这只是一个正要成长为壮大植物的芽，但如果让芦笋自由生长并散播种子，它会强壮地像树木般不可食用。随着时间过去，人类学会如何辨别何时是芦笋最适合食用的巅峰时刻，而我们可以将学到的这一课运用在人生中。许多人有时太过于逼迫环境，致力于一直追求成长，试图拼到底。我们不必总是渴求最后的结果，可以学会了解某个计划、会议或对话何时发展至最佳时刻，并把握此时优雅地划上句号，以利用其巅峰时刻的力量获得最佳成果。
