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生菠菜是富含矿物质的超级食品：富含蛋白质、铁、β-胡萝卜素和叶绿素，以及所有增强免疫系统以及保持骨骼和肌肉强壮必需的营养元素。生菠菜也是自然界最好的天然泻药之一，有助于维持消化道健康及其顺利运行。
生菠菜帮助去除体内的毒性（当我们体内有大量病毒及其排泄物、辐射、重金属、农药、药物等且肝脏排毒超负荷时，会造成有毒血液症），为神经系统提供高度可吸收的微量营养素。现在许多人有神秘心悸，其实这是由于当肝脏负担过重时，肝脏内的大量病毒产生的啫喱状废弃物会进入血液，通过心脏时会导致心悸症状（如果把心脏想象成一个泵，就类似于通过的水流里面有杂质，会影响泵工作并会发出响声是一样的道理）。生菠菜能够去除该种病毒废弃物，这种废弃物也可能导致神秘体重增重。生菠菜同时也是强大的恢复皮肤光彩的神药，还能扭转湿疹和牛皮癣等疾病。
生菠菜特别有益于保持视力和认知功能的清晰和良好状态。我们在饮食中添加更多新鲜生菠菜的一种方法是在色拉中使用，或者将其与橙子汁或者香蕉打成果昔，或者将生菠菜与西芹和苹果一起榨汁，以获得最大的疗愈效力。
菠菜的草酸实际上在生吃的时候是没有影响的（因为菠菜内含有抵消草酸影响的植物化学物），但是如果烹饪反而会增加草酸对身体的影响，同时生菠菜的大量营养成分在烧炒过程中会流失，在日常饮食中添加更多新鲜生菠菜是提升能量和活力、并改善心态和情绪的最佳方式。
以下是极其疗愈的生菠菜汤的制作方式：
原料（以下1杯为250毫升）：
1杯西红柿
1根西芹棒
1瓣蒜
1个橙子
4杯生菠菜
2片罗勒叶或几根香菜
半个牛油果（可选项）
制作：
将西红柿、西芹、大蒜与1个橙子的橙汁混合直至光滑质地。逐步加入生菠菜直至完全混合。可以加入罗勒（或香菜），如果需要，还可以加入牛油果混合，就可以享用啦。
