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葵花籽可以滋养整个身体，是易消化且可吸收蛋白质的丰富来源，对于修复组织、神经和细胞至关重要。葵花籽是维生素D、B族复合物、维生素K和维生素E的极佳来源。维生素E也称为生育酚，是一种抗氧化物，可保护细胞免受自由基损伤，有助于预防心脏病、癌症和白内障等眼睛退化问题。
葵花籽含有丰富的硒、镁、锌和铁，有助于增强血液和免疫系统；还含有木脂素、酚酸和色氨酸，是寻求更好睡眠和减肥的人的理想食物。葵花籽还有助于预防哮喘、动脉粥样硬化、中风、心脏病发作、动脉阻塞和骨关节炎。
葵花籽不含胆固醇且饱和脂肪含量极低，因此对心血管系统非常有益。未加工的生葵花籽还含有果胶，具有与放射性残留物结合并将其从身体中安全去除的独特能力。葵花籽可以帮助改善对光的敏感、眼睛疲劳和远视，且对强化头发和指甲也非常有益。
生葵花籽或葵花籽酱（sunflower seed butter）是一种健康且营养丰富的零食，可以将其包括在饮食中以获得所有益处。尝试在食品混合机中研磨一两杯葵花籽，同时加入一些大蒜、柠檬汁和新鲜香草，这是一种美味的坚果酱，可以蘸着吃，同时能够帮助提高免疫系统，并为身体提供真正的能量和营养。
注：各类坚果有健康益处，但摄入量以每天不超过手掌中握起一把的量为宜，以避免饮食中摄入过量的油脂和脂肪。如果想要进行深层净化和疗愈，建议完全避免油脂和脂肪（包括健康脂肪和油脂）。更多信息，请见：油脂和脂肪的迷思（无油脂饮食是否会缺乏营养？不吃任何油脂或脂肪会对健康不利吗？）
