这道孢子甘蓝菜肴极其美味，甜而辛辣，味道浓郁。如果不喜欢辣味，可以去除辣味香料，而享受甜咸味的美食。
孢子甘蓝是一种强大的肝脏净化食物，富含大量植物化合物和植物营养素。孢子甘蓝中的硫化合物与十字花科（即芸苔属）家族中的任何其他种类硫化合物不同，这种硫化合物来自于婴儿孢子甘蓝生长的母茎（见上图）。这是对肝脏最强大和有益的硫化合物之一，能够“软化”由于先天和后天的毒素被硬化的细胞，特别对于我们先天遗传的诸如重金属和农药等毒素特别有效。一旦这些细胞被“软化”，毒素得以受控制地被释放等待排出，孢子甘蓝硫化物有与众不同的能力，可以与毒素牢牢地结合，将其安全地送出肝脏，通过肾脏、胆管或者肠道彻底排出身体。这种能力在食物中很罕见。
柠檬（和青柠）：能够改善胃酸生成以及肝脏生成胆汁的能力和效力；含有微量矿物质盐，可杀死病原体，诸如各种坏菌、霉菌、酵母和真菌，有助于保护肝脏的免疫系统。柠檬和青柠中丰富的钙含量与其本身所含的维生素C结合进入肝脏后可以帮助恢复污浊、迟缓、被脂肪饱和的肝脏的活力，松动并排出脂肪细胞。柠檬和青柠同时可以净化有毒血液、改善葡萄糖吸收，保护胰腺。
枫糖浆烤孢子甘蓝
原料：
900克孢子甘蓝
2汤勺柠檬汁
3汤勺枫糖浆
1瓣蒜
1/4茶勺辣椒粉（cayenne）
1/4茶勺红辣椒粉（paprika）
1/4茶勺红辣椒片
半茶勺盐
准备
将烤箱预热至230度。
切除孢子甘蓝尾部的茎并将其切成两半。
将柠檬汁、枫糖浆、大蒜、辣椒粉、红辣椒粉、红辣椒片和一半的盐放入搅拌机中搅拌均匀（或可以手工将其搅拌均匀），直至酱料混合均匀。将切好的孢子甘蓝与该酱料在器皿中混合。请留一些酱料在一边。不要跳过保留酱料这一步，之后将烤好的孢子甘蓝再次放入酱料中，让其吸收更多的味道，会使这道菜变得更美味。
将抹上酱料的孢子甘蓝平均地平铺在烤盘上，烤15至20分钟直到开始变成金黄色。如果想要额外的松脆口感，可以将其多烤1分钟后再取出。将烤好的孢子甘蓝与剩余的酱料混合，撒上剩余的盐。立即享用以获得最佳口感。
四人用
