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果糖不耐、果糖吸收不良和HFI测试是一个巨大的健康陷阱，会导致我们躲开对健康最关键的食物 –水果。
许多人认为他们不能吃水果，是因为根据在医生那里做的测试，显示他们对果糖不耐受。然而，真正导致问题的是脂肪，而不是水果。当我们饮食中有大量脂肪，且肝脏功能不佳，无法正确分解脂肪时，会导致脂肪在肠道内壁中腐烂变硬，或新脂肪每天都在不断充满血液时，我们吃的水果中的任何糖分都很难被吸收，因为糖无法穿越那层厚厚的脂肪被细胞吸收，这会导致呼气测试显示含有糖分。
同时，现在的果糖不耐受试验并不准确的。许多所谓果糖不耐受的人不仅吃水果没有问题，而且在摄入水果后发现自己的健康问题消失了。果糖不耐受测试会检测到体内存在的任何糖分。即使一个人在五天前吃了一块巧克力，也可能引发测试显示果糖不耐受，乳制品中的乳糖总能触发测试显示果糖不耐受，因为乳制品中充满了不健康的乳糖。因此果糖不耐受测试并不准确，本质上是有缺陷的。
要知道，乳制品中的乳糖和水果的果糖是完全不同的两样东西。因为乳制品中的乳糖是全身各处各种病毒和细菌最爱的食物之一，蛋和麸质也是病原体最爱的食物，当一个人体内有大量以此为食的病原体存在时，在摄入此类食物后，身体会对病原体生成的毒素产生过敏反应，这就是所谓乳糖不耐、麸质或蛋过敏的真正原因。例如所谓麸质过敏导致的乳糜泻并不是麸质直接引起的，而是因为体内有大量以麸质为食的病原体造成的。乳制品中的乳糖喂食各类病原体，会使各种症状和病情恶化。
体内的细菌或病毒活动会让人对麸质和乳糖不耐受，但这并不意味着我们会对果糖不耐受。请永远不要将水果中的果糖与乳糖混为一谈，因为它们是有天壤之别的两种糖。将这两种说成是一样，就类似于说“马桶水和矿泉水都是H2O，因此是一样的”一般荒谬。水果中的果糖不会喂养任何病原体。所谓“果糖不耐”是反对果糖和健康碳水化合物潮流的一部分，然而这却让许多人失去了可以使其从慢性疾病中疗愈的食物。
几乎所有相信果糖不耐的人都相信高脂肪饮食，不管这股流行潮流的名字是生酮饮食法或是其他。高蛋白饮食实际上就是高脂肪饮食，饮食中大量的脂肪会导致血液和肝脏的缺氧以及高毒性，当一个人摄入疗愈的水果后，由于血液中充满了脂肪和毒素，导致毒素很难离开，造成的反应被冠以果糖不耐受或吸收不良的错误标签，这导致人们远离真正可以帮助疗愈的食物，而无法真正疗愈。
让许多人相信果糖不耐的另一大原因是胰岛素抗性，其实我们现在尚不了解胰岛素抗性是因为肝脏毒性很高，同时血液中脂肪过多，导致细胞无法打开吸收糖分而造成的，而水果却成了替罪羊。
无论是果糖不耐（通常被称为遗传性果糖不耐（HFI）），或是果糖吸收不良，这两种概念或测试都并不准确。HFI并不遗传，ALDOB基因以及缺乏醛缩酶B同工酶与一个人吃下水果后出现的反应无关。
如果有人被告知他们是遗传性果糖不耐，意味着医生无法在肝脏中找到一种叫醛缩酶b的酶。事实真相是，每个人的肝脏中都含有这种酶，但一个人饮食含有大量脂肪时，该种酶以及数十种其他酶和数百种化学功能都会受到影响（所有这些医学研究现在尚不了解）。仅仅关注问题的表现醛缩酶B并将其归咎于果糖是一种误解，因为我们不了解引起问题的真正原因，恰恰让人错失了最能帮助疗愈的食物。当一个人开始吃大量的水果并降低饮食脂肪水平，这种酶会回来。这因为如此，实际上根本不存在果糖不耐症这种问题。HFI测试是本质有缺陷的测试。通过降低饮食中的脂肪水平，并大大增加水果和蔬菜的比例，可以帮助肝脏恢复健康，从而使得醛缩酶B以及所有其他酶和化学功能得以恢复。
事实上没有人会对果糖不耐。身体迫切需要水果、生蜂蜜和优质碳水化合物蔬菜（诸如土豆、红薯等）中的优质糖分进行疗愈，并对抗任何病原体。水果具有强大的身体净化和排毒效果，从而导致的排毒症状也是造成果糖不耐误解的原因。通常，有慢性疾病且肝脏功能不佳的人在摄入水果时会有排毒反应，从轻度到重度，毒性越高，反应越严重。一个苹果对肝脏的净化功效远超出任何人的想象，当毒素被排出体外时会导致的排毒反应和症状让患者和医生都感到困惑，特别是如果一个人整体的饮食结构并不合理的情况下。
吃水果导致的反应实际上都与脂肪不耐有关，而脂肪不耐起源于肝脏功能失调，而能够疗愈的水果却成了真凶脂肪的替罪羊。
关于果糖吸收不良，现在专家认为测试结果显示身体中存在过量的果糖，意味着一个人无法吸收果糖。但他们不了解的真相是，当一个人肝脏变得功能不佳、毒性升高且无法正常运转时，这会导致肠道充满了腐烂脂肪且无法分解，当水果进入体内时会触发吸收不良测试结果，这是因为糖无处可去，消化道内壁硬化的腐烂脂肪阻碍了果糖的吸收，同时水果正在净化身体，疗愈肝脏。许多从业人员会根据测试结果告诉人们要避免水果，继续摄入许多动物蛋白，这恰恰会进一步造成肝脏不堪重负，脂肪在肠道内腐烂硬化，造成更多的健康问题。
当人们减少脂肪摄入量，从而血液脂肪比例降低时，再吃水果时就不会出现症状了，也不会触发果糖不耐测试结果，因为实际上根本不存在果糖不耐受或吸收不良的问题，肝脏将开始疗愈、得到增强并能更好地运转。不仅仅HFI、果糖不耐、或果糖吸收不良的测试结果会开始改变，而且人们会看到自己总体健康的巨大改善。除非我们摆脱了水果恐惧症，否则疗愈无法发生。
