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一. 外出就餐和共享食物
我们可能会和他人共享同一盘子内的食物，或喝同一瓶饮料或共享同一个杯子。我们在和他人共享食物和饮料时，还会有唾液分享，有时甚至会有微小的血液颗粒分享。有时我们是不知不觉中与他人共享食物，这容易导致病原体传染。
餐馆通常不会正确地清洁玻璃杯。所有玻璃杯上往往都有残留物。例如，口红残留物往往会包裹杯子上的病原体，使病原体在杯子上保留数天。许多男性的唾液因为长期脱水以及高蛋白食物而非常粘稠，蛋白质本身就是非常粘稠的食物。高蛋白饮食往往会使唾液变得非常粘稠。即使多次清洗后，男性唾液依然可以在杯子上停留一周。
餐馆里的叉子和家里的叉子一样，都会对口腔造成轻微伤害。叉子中的钢也是多孔的。金属叉子会插入牙龈，将微小的牙菌斑和牙龈细菌压入叉子的孔隙中。因此餐具的多孔内会充满人们口腔内的细胞，其中包括微量血液。餐馆里的叉子不会像在牙医诊所那样经过消毒，牙医诊所会将所有工具消毒后再放入我们嘴中。相反，用酒吧或餐厅的餐具吃饭就像去牙科诊所，但用手或普通洗碗机清洗所有的牙科工具，甚至未经高温杀菌（因为大多数洗碗机不会加热），无法杀死病原体，然后再将这些工具放入下一位患者的口中。这就是为什么餐馆里的器具可能传播每一种病原体和疾病。
繁忙的餐厅里，忙碌的厨师经常每天割伤手和手指，这可以传播任何种病原体。
二. 在外用餐小贴士
1. 请带上酒精湿巾，擦拭餐具和其他器具。或者要一杯滚烫的热水（比如泡茶），然后将餐具放入其中清洗。
2. 自带餐具，或选择不需要餐具的食物，可以在洗干净手之后用手吃。
3. 要求食物上菜的时候是很热的。如果厨师在准备餐食时割伤了手指，食物和盘子的高温是杀死血液中可能存在的病毒的好方法。
4. 选择瓶装饮料打开后直接喝，以避免使用玻璃杯。喝之前用酒精擦拭瓶子的瓶颈部，因为嘴唇可能会接触到瓶颈以及服务员手拿着瓶子的部分。如果没有瓶装，也可以选择罐头饮料，请在打开前擦拭罐头的边缘和倾倒区域。
5. 如果必须用玻璃杯喝水，请索取未开封的吸管或自带吸管。如果可以，带上自己的杯子或玻璃杯。
三. 外出就餐时如何避免食物中毒
对于素食主义者或植物性饮食者，最安全的办法是尽量避免有动物产品的餐馆。如果我们与家人或朋友外出在非素食餐厅吃饭的话，建议避免吃任何生食，因为准备色拉的厨师可能刚刚处理了一块未加工的肉类，并且没有彻底消毒他或她的手。如果一块生肉食的汁意外溅入旁边正在烹饪的素食菜肴中，可能会出现交叉污染问题。在高压力的厨房中，这种交叉污染问题虽然是无心的，但却经常在发生。在这些餐厅用餐时，最安全的做法是享用熟食，而不是生色拉或其他生食。
如果在餐厅选择生食并希望尽可能保护自己，请在其中加入新鲜柠檬汁、或者生洋葱和大蒜。另一个生食选择是尚未被切开的牛油果，可以在餐桌上自己切开食用，这是更加安全的生食选择。
在外就餐请避免生食，请选择热菜，而且最好上菜的盘子也是滚烫的。因为在餐厅，许多时候烧好的肉食会被无心放在被生肉汁污染的盘子上，如果上菜的盘子是滚烫的话，可以避免该种污染对健康造成影响。如果一位有EB病毒或其他病毒的厨师在准备食物中滴入汗水，或意外切伤手指导致血进入菜，重新加热整个盘子可以帮助我们免受有害病毒或细菌的侵害。
可能大家都了解过量的肉类会对健康不利，但除此之外要知道无论是肉类还是鱼类生食都是非常危险的。要知道，我们说的是生命危险，如果你关注健康，请从饮食中去除生牛肉、生鱼片或任何类型的未经烹饪的动物蛋白。这也许不是你想要听到的信息，但这些信息有助于确保你和家人安全。
请避免点牛排等肉食时选择一分熟或三分熟等较生的状态。也许你已经这么吃了几十年，且从未遭受过食物中毒，但请不要冒这个险。无论是汉堡还是牛排等肉类，请至少选择五分熟以上。
如果你曾经和渔船一起出海捕鱼，你就会了解真相。渔民会告诉你野生鱼的蠕虫当他们将其从鱼身上拉出来，可以长达接近两米！要知道，蠕虫是从鱼体内的虫卵发展起来的。也许你吃的寿司或者生鱼片中不会爬出两米长的蠕虫，但能长到这个长度的虫卵可能隐藏在你吃的下一个生金枪鱼卷或三文鱼生鱼片中。想要保护自己免受蠕虫和危险细菌的侵害，请避免食用生鱼片。
在许多餐厅，厨师使用酱汁瓶来撒酱汁。但在许多餐馆甚至是高档次的餐厅，都会有生肉食和这些酱汁瓶之间的交叉污染，这些酱汁瓶经常受到沙门氏菌和大肠杆菌之类的细菌污染，因为这些酱汁瓶经常位于生肉食周围，或被污染的手处理。这些不冷不热、充满细菌的酱汁会在一道菜出厨房前被浇在菜上，可以有礼貌地请求服务员不要在菜品上加入酱汁。
请在餐厅提出任何要求时始终保持礼貌。当顾客不礼貌或对服务员或厨师不满时，这不会对你用餐安全有任何帮助。
以上这些不是为了让你用餐时紧张，而是希望能帮助你尽可能地保护自己和家人的健康。
四. 避免食物中毒的疗愈食物
许多食物具有强大的避免食物中毒的疗效：
牛至油胶囊：出门用餐前可以服用牛至油胶囊（牛至油胶囊并不是牛至精油，请避免服用牛至精油，所有精油请勿内服 ），一粒胶囊就可以帮助预防食物中毒。出门前服用，则在我们开始进食和消化时，牛至油胶囊就已经分散在胃里的食物周围，牛至是对抗沙门氏菌和大肠杆菌的强大安全保障。安东尼威廉推荐的是Gaia品牌的牛至油胶囊（可以在cn.iherb.com上找到）
大蒜：在餐馆用餐中，将生大蒜加入熟食和生食中是一个很好的保护措施。生大蒜是一种强大的武器，能够胃中扩散并杀死细菌。
百里香（thyme）：在菜肴上撒上新鲜的百里香也是强大的避免食物中毒的举措。
薄荷：在外就餐时，薄荷茶是一种很棒的饮料，虽然薄荷茶抗病毒能力不是那么强大，但它具有强大的抗细菌特性。你也可以从家里带上自己的茶包。在上菜前和用餐期间饮用它。
生姜：生姜可以杀死胃中的细菌。在用餐前和饭后喝一些生姜茶是一种很好的保护措施。
柠檬：在菜肴上挤柠檬也可以提供很好的保护。如果在餐厅选择生食，即使在素食餐厅，最好也在餐食上加入大量的柠檬汁，因为含有植物性食品和动物产品的卡车经常同时给素食餐馆送菜，可能会发生交叉污染。柠檬汁是强大的杀菌剂。厨房切柠檬有助于杀死他们使用的刀上的细菌，也可以在用餐时同时喝一些柠檬水。总之，在外出就餐时将柠檬加入饮食是有效的措施。
上面的食物可以保护你在任何餐厅用餐，可以在出门时带上一些柠檬或薄荷茶包，不用感到不自在，这些秘密武器可能是避免食物中毒的关键。
在发生食物中毒时，以下是一些能够帮助恢复的措施：
补水是关键，尝试将椰子水（新鲜椰子水或巴氏杀菌后的椰子水）与高品质的水（诸如矿泉水）混合后一直喝。在食物中毒的呕吐和腹泻症状中，这种饮料会有巨大的帮助。如果不再出现呕吐或腹泻，只是经历肠道疼痛，继续坚持喝依然非常有益。柠檬水和生姜水是另外两种饮料选择，经常喝不仅可以帮助补水，而且有助于疗愈。
如果食物中毒较严重，去医院并进行输液很重要。
如果你过去曾经历过食物中毒，努力去除体内存在的病原体对总体健康都很重要。
