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這道海苔卷可以讓人輕鬆有趣地食用大量的綠葉蔬菜，綠葉蔬菜是這道食譜的重點，雖然將其他成分加入紫菜卷中也很好，但如果是高階版369晚餐選擇該食譜，請採用以下食譜中所列出的綠葉蔬菜量。
4張海苔
6杯鬆散的綠葉蔬菜（例如長葉生菜、奶油生菜、芝麻菜和菠菜等）
1個中號番茄，切成10厘米長條
半根中等青瓜，切成10厘米長條
8根蘆筍（或4根非常大的蘆筍），尾部切掉一些
2根大蔥切成10厘米的長條或1/4個甜洋蔥切成薄片（自選項）
1/4杯芽苗
4條大西洋紅皮藻原葉或2至3茶匙大西洋紅皮藻片（自選項）
1/4杯鮮橙汁或檸檬汁
將海苔片有光澤的一面向下放在砧板上，長邊靠近我們。將綠葉蔬菜和準備好的蔬菜、芽苗和紅皮藻（如果使用）放在海苔片的一邊，在另一邊刷上橙汁或檸檬汁，然後緊緊卷起，切成兩半即可食用。
1至2人份量
註：有機海苔可以在https://hk.iherb.com/中找到。
