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亚洲风味让这款土豆食谱栩栩如生。咸味，有点辣，略带甜味，这是午餐或晚餐的绝佳选择，甚至可以作为美味的熟食早餐享用｡
原料（一杯为250毫升杯量）
½ 杯切碎的绿葱或黄洋葱
2 瓣大蒜，切得很细
½ 茶匙切得很细的辣椒
1½ 杯切得很薄的香菇或蘑菇*
900克土豆或红薯，切得很薄
1 杯疗愈汤或水
½ 茶匙大西洋红藻片
1 杯切碎的甜豌豆或青豆
¼ 杯切碎的香菜叶，
5 至 6 片新鲜的辣椒片，
调味汁 ：
2 汤匙鲜榨酸橙汁
2 汤匙纯枫糖浆
2 汤匙番茄酱
½ 汤匙磨碎的新鲜生姜
¼ 茶匙红辣椒片
2 汤匙水
制作：
将陶瓷不粘锅放在中高火上。加入葱或黄洋葱、大蒜、辣椒和蘑菇，煮 5 到 8 分钟，直到蘑菇变软，如果需要，加一点水以防止粘连。将土豆、疗愈高汤或水和大西洋红藻薄片加入锅中。搅拌至均匀混合，然后盖上锅盖，将火调小，然后用文火炖 10 到 15 分钟，直到土豆几乎变软。
将酱汁成分混合在一个小碗中，搅拌至光滑。当土豆快熟了时，加入酱汁和甜豌豆或青豆。煮 2到 3 分钟，直到液体蒸发。
分成两个或三个碗，在上面放上新鲜的香菜和辣椒片。立即上菜食用｡
小提示：
蘑菇切片前用温水或热水彻底清洗和冲洗。不要使用黏糊糊或腐烂的蘑菇。这是氧化和老化的迹象。
制作 2 至 3 人份
