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甜美多汁的芒果和新鮮香草使這些海苔卷脫穎而出，簡單卻味道十足，尤其是當你可以找到優質芒果和番茄時。捲上海苔卷即可立即食用，或將其作為零食。
原料：
4 張海苔
適量橙汁、檸檬汁或青檸汁
1 個芒果，去皮並切成細條
1 根青瓜切絲
2 個番茄切成條狀
4根青蔥
1 杯（鬆散放置）微型綠葉蔬菜或芽苗
1 杯（鬆散放置）新鮮芫茜葉
1 杯（鬆散放置）新鮮薄荷葉
製作：
將海苔光亮的一面朝下放在砧板上，較長的一邊靠近自己。將幾滴橙汁、檸檬汁或青檸汁擠到海苔片上，然後用手指將果汁粗略地濕潤海苔片。
將四分之一份量的芒果片、青瓜、番茄、蔥、微型綠葉蔬菜或芽苗和香草放在海苔片的另一側。在海苔的另一端再擠一兩滴橙汁、檸檬汁或青檸汁；然後緊緊地捲起來。將海苔卷切成兩半。重複製作海苔卷。
提示：
如果找不到新鮮的芒果，可以用非基因改造木瓜片代替，或者用4個椰棗切碎代替1個芒果。
1-2人份
