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超级食物这个词在今天经常被用到，朝鲜蓟（洋蓟）绝对在前十名的列表中。朝鲜蓟是最营养丰富的食物之一，充满了各类植物化学物，诸如叶黄素和异硫氰酸酯、维生素诸如A、E和K、氨基酸和酶。这也是增强B12的明星，非常适合平衡肠道。
朝鲜蓟（洋蓟）是富含抗氧化物的顶级蔬菜，富含纤维且低脂肪，是理想的减肥食品。朝鲜蓟也是一种天然的利尿剂，能帮助身体排出水肿积液，减轻腹胀（气），改善水肿；同时也是叶酸、维生素C、维生素K、B族复合物、钾、铜、铁和大量抗氧化物的丰富来源，诸如花青素、槲皮素、芦丁、洋蓟素、木犀草素和水飞蓟素。
水飞蓟素对肝脏高度有益，已被证明可以帮助肝脏组织再生，使其成为有肝脏问题或试图进行净化排毒的人的理想食物。这是一种惊人的肝脏疗愈食物，具有许多尚未被了解的疗愈特性，可以支持肝脏健康。
朝鲜蓟还含有一种叫做菊粉的化合物，可以为肠道中有益菌群提供营养。菊粉还被证明有助于平衡和稳定血糖水平，使其成为糖尿病患者的最佳选择。朝鲜蓟已被证明有助于改善消化和胆囊功能，因此对患有肠易激综合症或其他消化系统疾病的人高度有益。
朝鲜蓟叶含有可以抑制HMG-CoA还原酶的化合物，因此可以提高体内好胆固醇（HDL）水平，并降低坏胆固醇（LDL）水平。这种能力还有助于防止肝脏和血液中过多的脂肪沉积，保护身体免受动脉硬化的伤害。朝鲜蓟叶提取物已被证明能够杀死癌细胞，并保护肝脏免受氧化应激反应。存在胶囊形式的朝鲜蓟叶提取物。
朝鲜蓟还含有硅等矿物质，这是身体关键的矿物质之一，对生存至关重要。朝鲜蓟的镁含量很高，除了镁之外，朝鲜蓟还含有其他具有镇静作用的植物化学物质，可以帮助整个身体镇定下来。这种矿物质高密度特性与我们体内高密度器官和腺体（诸如肝脏、脾脏、胰腺、大脑、肾上腺和甲状腺）相对应。在这些器官深处，存在关键的营养储备，朝鲜蓟是补充关键营养储备，促进长寿的食物之一。
朝鲜蓟对胰腺具有令人难以置信的帮助，使其成为糖尿病、低血糖和其他血糖不平衡问题患者的理想食品。同时也是减少肾结石、胆结石以及体内钙化和疤痕组织的最佳食品之一。朝鲜蓟非常适合保护身体免受X射线辐射、癌症治疗、牙科治疗和常见辐射威胁。
朝鲜蓟实际上应该被当做药物认真看待，这是一种味道朴实、甜美的天然药物。许多人不喜欢朝鲜蓟，因为不知道怎么处理和怎么吃。一旦学会了如何准备和烹饪朝鲜蓟，将会给生活带来一道神奇的营养菜肴。
新鲜的蒸朝鲜蓟具有坚果味，是一道美味、令人满足且不会让人有负罪感的食物。尝试花45分钟到1个小时蒸4-6个朝鲜蓟。一旦冷却后，叶子就可以剥落，可以取出朝鲜蓟芯，放入冰箱保存。这样在接下去的一周内可以随时为自己和家人准备健康、营养丰富且低脂肪的美食。以下是如何蒸朝鲜蓟的视频。
一．如何食用朝鲜蓟
请每周四次晚餐享用朝鲜蓟，以获得好的疗愈效果。
享用朝鲜蓟最有营养的方式是蒸。一旦蒸熟和冷却后，剥掉叶子，叶子根部蘸最喜欢的健康酱料，啃食每片叶子的底部的“肉”。接着取出朝鲜蓟芯并享用。
如果购买的是含有防腐剂（诸如柠檬酸）的朝鲜蓟芯，请将其浸泡在水中过夜，以去除这种玉米衍生物的刺激性。
晚餐时享用朝鲜蓟有助于净化肝脏，帮助肝脏在清晨很早的时间净化自己。为了获得最佳效果，请在晚上7点或8点摄入朝鲜蓟。
尝试与罗马生菜一起吃朝鲜蓟，两者一起可以帮助溶解胆结石和肾结石。
二． 朝鲜蓟可以帮助改善或疗愈的疾病和症状
如果有以下任何一种病症，请尝试将朝鲜蓟带入日常饮食：
疾病：糖尿病、低血糖、肾结石、胆结石、钙化、内部瘢痕组织、带状疱疹、骨髓炎、甲状腺疾病、失眠、腕管综合症、骨折、肝硬化、内分泌系统疾病、脂肪肝、甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病毒HIV、间质性膀胱炎、肝癌、莱姆病、视神经问题、胰腺癌、胃溃疡、系统性红斑狼疮、生殖系统能量低下、神秘不孕、跟腱损伤、多发性骨髓瘤等血细胞癌
症状：血糖不平衡、食物过敏、口腔溃疡、肋骨疼痛、睡眠障碍、巴氏涂片结果异常（宫颈细胞异常）、食物敏感性、尿急、骨密度问题、骨质流失、指甲脆弱、肝功能障碍、电磁超敏反应（EHS）、情绪化饮食、结肠炎症、肝脏充血、神经疼痛、胃痛、矿物质缺乏、脾脏肥大。
三．朝鲜蓟的情感支持
对于任何面对与心脏情绪相关的人，诸如感觉心灰意冷、心碎、心地不善或冷漠，朝鲜蓟至关重要。经常吃朝鲜蓟可以打开心轮，并点燃通过这个神圣通道的疗愈。
有时我们会穿上盔甲来保护自己。每一次受到伤害或被利用的经历都会在我们的内心与外部世界之间增加另一层盔甲。这是我们的一种生存策略。就像朝鲜蓟一样，如果我们花时间剥去盔甲，会发现我们都拥有柔软和持久的内心。朝鲜蓟告诉我们，虽然连接并不总是很容易，需要时间来卸去盔甲，但这一切都是值得的，回到我们自己和彼此的温柔、真实和爱的中心。
