本文【音频】可以点击下方收听
香蕉是當今最容易獲得的水果之一：76％是水，富含維生素例如維生素C和B6以及礦物質例如鉀、銅和錳。這種高水/營養成分比使它們成為一種很好的電解質食品，非常適合忙碌的媽媽、運動愛好者和一直出差旅行的人。
香蕉也是一種極好的大腦食物，非常適合大量用腦的人，並且能增強神經系統。香蕉也非常有助於增強肌肉（人類的DNA和大猩猩DNA有98%的相同度，大猩猩肌肉非常發達，但它們的飲食卻是大量的水果特別是香蕉），因此香蕉是最強效對運動最有幫助的食品，運動前後吃香蕉可以比其他任何食物更能補充體能，並立即使身體恢復活力。
現在有很多人選擇不吃香蕉，歸咎於其糖含量過高。實際上成熟香蕉中的糖分與餅乾、蛋糕和甜品中的加工糖或其他加工甜味劑完全不同，如果把這兩者劃等號就相當於說礦泉水和馬桶裡的水因為都是H2O，因此是相同的錯誤一樣。香蕉是一種神奇的療癒和營養食品，是健康飲食重要的一部分。下面我們來詳細說一下香蕉的神奇功效。
一．最佳的大腦食物
香蕉中的果糖在體內會與關鍵的支持生命的微量元素（例如錳、硒、銅、硼和鉬）和大量礦物質（例如鉀）結合，後者是神經遞質最重要的營養元素之一。我們的想法在大腦內需要通過電子脈衝攜帶資訊經神經元得以傳遞，如果把電子脈衝比喻成攜帶有重要資訊的滑冰運動員，神經遞質就是覆蓋在神經元上的冰，不僅對於信號的傳遞非常重要（正如滑冰運動員如果沒有冰，哪裡都去不了），同時神經遞質也是覆蓋在神經元上的保護膜，避免神經元因為毒素等原因被高溫燒毀。
香蕉含有很高的色氨酸，因此可以促進睡眠並調節睡眠問題、讓人平靜、降低焦慮、緩解抑鬱。香蕉的氨基酸含量也很高，與其高生物利用度的鉀一起作為催化劑在體內生成豐富的電解質。
二．強大的抗病毒抗菌能力
香蕉並不是如我們所想像的全都是糖，而是由纖維、果肉和水組成的，其果糖含量高是因為香蕉含有大量對抗疾病的抗氧化物、維生素和其他植物化學物。香蕉作為強大的抗病毒食品，能夠抵禦愛滋病病毒HIV的生長。擔心念珠菌的人無需擔心香蕉，它們含有強效的天然抗真菌，因此是真正的真菌驅逐者，在腸道中滋養有益微生物，同時去除有害菌群。這也是它們能增強生成維生素B12的原因，因為腸道中的有害菌群，會阻礙回腸製造對人體生存至關重要的維生素B12的過程。
香蕉含有強大的天然抗生素化合物以及蛋白酶抑制劑，可以幫助阻止病毒的發展。這使得香蕉對例如帶狀皰疹、EB病毒等各種病毒引起的各類慢性疾病都有幫助。香蕉還特別適用於降低血壓、改善腸易激綜合症以及神經系統疾病。
三．逆轉消化道疾病
當談到對消化系統的幫助，沒有甚麼比香蕉更好的食物了。它們可以幫助過度活躍的結腸和小腸道對抗痙攣；緩解胃痙攣以及與壓力有關的胃腸道疾病，也是逆轉結腸炎、腸易激綜合症和克隆氏症的秘密武器。香蕉也是很好的血糖平衡劑，含有幫助緩解壓力的植物化學物，並平衡我們的體重（無論是過輕還是過重）。
香蕉含有大量的低聚果糖（即果寡糖FOS），與胰島素一起有助於促進營養吸收和同化。香蕉支持腸道中的天然嗜酸細菌，有助於促進消化道的健康和功能，並保持免疫系統健康和強壯。香蕉可以加強胃內壁的表面細胞，形成胃內部更強的屏障以預防潰瘍。
四．如何食用
香蕉應該在其成熟時吃，這意味著果皮應該有輕微的斑點出現，味道是甜甜且帶奶味。未成熟的香蕉可能導致便秘或其他不良反應，因為當蕉皮仍然是綠色時，酶會阻止任何營養的吸收；而過熟的香蕉（蕉皮已完全變黑）則表示香蕉已經發酵了，最好的食用時刻是當表皮程黃色帶有黑斑點的時候。
香蕉可以與少許水混合，用攪拌機打成類似於「奶」的液體，既不含乳製品又能防過敏，這種香蕉「奶」是對乳製品和大豆蛋白過敏的兒童和嬰兒的絕佳選擇，特別在當前病毒爆炸的時代，避免病毒最喜愛的食物乳製品而選擇有強大抗病毒抗菌效果的香蕉「奶」作為替代，是我們能給予孩子最佳的健康禮物。香蕉也可以切成碎片、冷凍製作無乳製品和無脂肪的「霜淇淋」或「奶昔」。
香蕉是最適合旅行的食物- 無論是乘坐長途汽車、飛行還是到處跑。當知道旅行即將到來時，提前購買香蕉，這樣當需要時食用，它們就會處於正確的成熟階段，在食用時吸收到最大的好處。
五．香蕉可以幫助改善的疾病和症狀
如果有以下疾病或症狀，建議將香蕉加入每天飲食。
疾病：帕金遜症、多發性硬化症、關節炎、慢性疲勞綜合症、紅斑狼瘡、結腸炎、腸易激綜合症、克隆氏症、乳糜瀉、自體免疫性疾病、心臟病、胃酸倒流、腎上腺疲勞、老年癡呆（又名阿爾茲海默症）、躁鬱症、糖尿病、腕管綜合症、抑鬱症、憩室炎、膽囊疾病、痔瘡、人類免疫缺陷病毒（愛滋病）、不孕症、專注力失調及過度活躍症（ADHD）、睡眠障礙、創傷後壓力症（PTSD）、真菌感染、帶狀皰疹、肌腱炎、焦慮、低血糖、高血糖、水腫、腹瀉、動脈粥樣硬化、骨質疏鬆症、冠狀動脈疾病、中風、腎癌、結腸癌和肺癌。
症狀：喪失味覺和/或嗅覺、體重增加、體重減輕、顳下頜關節問題，脾臟腫大、視力模糊、疲勞、念珠菌過度生長、糖尿病神經病變、瘀傷、心動過速、便秘、腹脹、腹瀉、頭痛、呼吸暫停、眼睛模糊、血糖不平衡、食物敏感、耳痛、下顎疼痛、肌肉無力、焦慮、嗡嗡聲或身體振動的感覺、腹部絞痛、腹痛、面癱、背痛、刺痛和麻感。
六．香蕉的情緒和靈性支持
香蕉加強我們真實的核心，鼓勵我們剝離虛假的盾牌並展現真實的自我。它們可以幫助扭轉內心充滿恐懼的狀態（每天吃三個或更多也可以幫助減少創傷後壓力症）。香蕉幫助我們表達生命中真正的願望並克服實現過程中的拖延和其他消極行為。
有時在靈性成長過程中，我們也許會發現自己堅不可摧，完全專注於當下的感覺，但假如不夠謹慎，如果沒有未雨綢繆，為了將來增強自己，迎面而來的挑戰強風可能會將我們吹垮。
我們應該向香蕉學習，香蕉不僅會成長成樹，整株香蕉更會形成又厚又廣的根系，地下莖不斷抽搐地面，成為準備生長的吸芽。由於香蕉的樹幹並非真正的木材，而是由一層層的香蕉葉構成，所以長得很快，新的分支能夠在另一根葉柄被天氣破壞時迅速替補。當我們朝向天空生長、開花結果時，別忘了把自己的根系紮得又廣又深，讓學到的每個教誨都成為靈性上的枝芽，它們有一天會拉你一把。
