柿子

柿子是一種甜美可口的水果，也是維生素A、C和B族複合物以及鉀、錳和銅等礦物質的極佳來源。它們含有一種叫做樺木酸（Betulinic Acid）的抗癌和抗腫瘤化合物，因此對肺癌、結腸癌、前列腺癌，乳腺癌和皮膚癌非常有益。柿子富含活性酶，有助於降解體內的有毒細胞和外來微生物。

柿子還含有被稱為兒茶素（Catechins）的植物營養素，具有強大的抗炎、抗病毒和抗衰老效用。眾所周知，柿子有助於舒緩喉嚨痛和易激的消化道，對改善感冒、病毒感染，便秘和胃酸倒流非常有幫助。柿子茶是一種非常棒的胃酸倒流解藥，可以將2升水、3根肉桂棒和1/2杯切成薄片的新鮮生薑放入鍋中煮沸後慢煮30-60分鐘。煮完後從鍋中取出肉桂棒和生薑，加入1杯乾柿餅浸泡在茶中，然後放入冰箱中，可以儲存一個星期。期間每天喝1到3次，每次半杯，對於療癒並預防胃酸倒流特別有用。

柿子也是一種叫做玉米黃質（Zea-xanthin）抗氧化物的絕佳來源，這對預防和年齡相關的黃斑病變至關重要。

柿子也是一種很好的減肥食品，因為它們不含脂肪，同時含有豐富的纖維。新鮮的柿子可以加入沙律、果昔等中一起食用，並且也是非常棒營養豐富的療癒食物，乾的柿餅也是很好的選擇。