為甚麼500毫升西芹汁對健康如此關鍵?

西芹汁不含糖，卡路里（热量）含量非常低，这就是为什么在喝完西芹汁30分钟后需要摄入早餐，最佳早餐选择是各种水果。要注意西芹汁不是早餐的替代。

为什么空腹喝纯西芹汁如此重要呢？如果当胃里充满了食物，西芹汁会被稀释，无法开展工作（类似于车水马龙时清洁工很难清理街道一样）。在空腹情况下，“空荡荡的马路”上才能真正进行清扫工作。同时，请不要和其他液体一起摄入西芹汁，包括水、其他蔬果汁等，这都会阻碍西芹汁发挥其功效。如果早上喝水或柠檬水，请在喝完15-30分钟后喝西芹汁（最理想是30分钟）。总之，请不要将纯西芹汁与任何东西混合，并不是其他蔬果汁有什么问题，所有成分都会阻碍西芹汁正常工作，请在摄入西芹汁后15-30分钟后摄入早餐（理想是30分钟）。

许多人问是否可以将西芹在破壁机中打碎吃下去，回答是“不行”（除非将粉碎后的西芹通过滤网滤出汁再喝，即用破壁机粉碎后过滤再喝，但这肯定比榨汁机榨汁要麻烦一些）。虽然西芹可以被加入色拉或者菜肴，但是如果想要获得其疗愈药效，只有西芹汁能够实现这一点。实际上西芹并不是一种蔬菜，而是一种草药，草本我们通常通过泡茶或者中药煎制的方式摄入其有效成分，而不是把草药吃下去。西芹汁的道理是类似的，西芹所有的疗愈成分都在汁的活水中，因此如果想要通过西芹汁疗愈慢性疾病，榨汁是唯一的途径。如何摄入的细节对于西芹汁能够实现其疗愈疾病的“药效”很关键。

许多体内毒素较多的人，当西芹汁进入体内与毒素结合时，会让人觉得西芹汁不好喝有抗拒感，但随着毒素越来越多地被排出体外，我们对西芹汁的口感会改变，因此坚持很重要，同时不同产地的西芹汁味道也会不同，尝试不同来源的西芹找到适合自己的口味也是一种好方法。

许多被称为“冷压/冷榨”（HPP处理）的瓶装西芹汁已经失去了西芹汁的疗愈功效，因此请选择新鲜榨出的西芹汁。

要知道，我们上一顿餐食并不是西芹汁穿过身体时面临的唯一障碍。我们体内都累积了许多的毒素和病原体（来自于食物或者其他来源）。许多人已经习惯于以某种方式进食，但是食物中的许多毒素会侵害我们的肝脏、大脑和循环系统等。

500毫升对于疗愈如此重要是因为西芹汁要面对的是体内过去几十年累积的毒素，这不是100-200毫升西芹汁可以解决的。当然如果一个人刚刚开始西芹汁，更少的量可以作为起点，但随着时间的推移加到500-1000毫升是非常关键的。

西芹汁进入身体内第一道障碍就是口腔，任何人即使在刷牙之后，口腔中也会有无数的细菌。西芹汁含有尚未被发现的钠簇盐，可以对抗口腔中的葡萄球菌、链球菌和其他种类的细菌和酸。西芹汁会在进入食道前剥除其细胞膜（免疫系统就可以轻易将其杀死）并中和有毒的酸。西芹汁中的钠是非常特殊的（喜马拉雅岩盐或任何其他盐分都没有这种效果），具有独特的疗愈和排毒功效。

下一步是食道，我们的食道内有不同程度的氨沉积，以及已经在食道中存在多年的其他细菌和有毒的酸（想象一下一个杯子几十年装不同的饮料，从来没有清洗过，杯壁上会充满着各种沉积是一样的道理），而且西芹汁还需要清除食道内堆积的毒素。

当西芹汁进入胃时，会遇到更多的氨气、有毒的酸和幽门螺旋杆菌等细菌。多年的不良饮食习惯会导致十二指肠前的一个类似“窗台”的部位不断地堆积各种垃圾，包括未消化的蛋白质和脂肪，并拉伸胃部。这种污泥似的垃圾年复一年始终在此处堆积。西芹汁在通过身体时会慢慢去除这些垃圾。然而，这不会在短短一天内发生，这意味着不仅每天需要饮用足够的西芹汁（500毫升以及以上），还要坚持一直饮用。钠簇盐会逐步去除这些垃圾。除此之外，胃中还有腺体产生胃酸和盐酸，这是良好消化的关键。西芹汁不仅可以清洁胃部，还能使疲惫的胃腺恢复活力，能够生成足够帮助消化的这两种酸，而不会造成食物无法被正常消化后在肠道内堆积腐烂，造成各种消化道问题。

一旦进入十二指肠，钠簇盐和西芹汁的其他疗愈特性可以平衡pH值。每个人体内的毒性都会导致肠道内变酸性，重要的是让身体恢复健康的碱性状态。十二指肠中有许多细菌，诸如大肠杆菌、链球菌和葡萄球菌，还有真菌和许多其他医学尚不了解的入侵者。当然也有有益菌群，但医学尚不了解的是西芹汁能喂养这些有益细菌，比市场上的任何益生元都要强效得多。西芹汁中未发现的钠簇盐能够“消毒”死去的有害细菌，将其变为有益细菌可以吃的美味。

当500毫升西芹汁最终进入肠道时，还有大量工作要做。在小肠中，我们的肠壁上有一层厚厚的黏液，是各种细菌诸如链球菌和大肠杆菌的栖息之地，还有多年来累积硬化和腐烂的脂肪。由于现在每个人的肝都有不同程度的功能不佳，导致没有充分的胆汁分解脂肪，未得到充分消化的脂肪和蛋白质会粘在肠壁上，成为各种病原体最佳居住地。这在我们22岁或25岁时可能没有影响，但随着年纪变大，会开始显现出各种健康问题，诸如各种自体免疫性问题、消化道问题等等，西芹汁可以逐步消除这些黏液层、腐烂的蛋白质和脂肪以及病原体，从根本上解决所有健康问题。

我们体内也有过量的肾上腺素，这来自于压力、恐惧、各种强烈情绪、不断需要处理各种事物、甚至过度的剧烈运动。这种肾上腺素对肝脏、大脑就类似于硫酸的腐蚀作用。西芹汁通过在肠道内与其结合并将其带出体外，来抵御肾上腺素对身体的伤害。当西芹汁通过肠道时，它必须找到通往血液的途径才能进入器官，诸如肝脏、大脑和胆囊。

西芹汁中的营养成分会通过肝门静脉到达肝脏。如上所述，现在几乎每个人都有肝脏问题。即使很小症状也可以追溯到肝脏。西芹汁必须清除肝脏中的农药和有毒重金属，如镉、镍和铜，以及以此为食的细菌和病毒，并执行许多其他医学尚未发现的功能。如果饮用量低于500毫升，那么西芹汁无法到达身体所有这些细菌、病毒和毒素堆积的区域。

西芹汁对胆结石和胆囊整体健康也很有帮助。西芹汁中的钠簇盐有助于恢复胆汁生成，随着胆汁产量的增加，胆汁可以分解堆积的腐烂脂肪和蛋白质，并杀死侵害胆囊的细菌和病毒。否则胆囊会随着结石增多开始越来越重，压迫其他器官并引起其他症状。

除了通过肝门静脉进入肝脏之外，西芹汁还通过肠道内壁溶解进入血液到大脑。钠簇盐可以缓解脑雾并改善注意力集中程度。由于钠簇盐是对于大脑关键的完整电解质，能够恢复神经递质化学物的生命，从而能够改善注意力、清晰度、专注力，对情绪和心理健康的改善有很大的益处，许多人坚持喝西芹汁都看到情绪很大的改善。西芹汁可以去除有毒重金属的毒性，因此可以帮助疗愈大量神经性症状（诸如慢性疲劳、眩晕、耳鸣、手脚无力、各种疼痛、躁动不安、不安腿综合症等）。

当然如果想喝比500毫升更多的量，是对健康高度有益的。西芹作为草药的一大优势就是，其他草药一次不能摄入过高的量，而西芹每天可以喝到一升都完全不会有问题（一开始建议逐步开始适应）。如果前一天晚上吃了许多油脂和肉类的饮食，第二天可以喝750毫升甚至更多，这可以非常有效地帮助排出体内的脂肪和其他毒素（许多人在大餐的第二天早上空腹喝西芹汁会观察到上厕所的频率增加）。一天内喝2.27升以下量的西芹汁都完全没有问题。