【视频直播】用吃来保护你的肝脏- 制作肝脏友善食物

2023/12/10 安东尼威廉直播

《用吃来保护你的肝脏- 制作肝脏友善食物》—Helene Bebe翻译

〈节录式摘译〉

■今天要来讲「用吃来保护你的肝脏」

■当人们不晓得肝脏已经过劳，已经变得迟缓、停滞、很热，里面充满了〔脂肪〕，肝脏开始变得功能失调，〔胆固醇〕就开始失控、一切开始失控、〔缺乏〕开始发生，因为你的肝脏是一个很强的转换器

■发生在人们身上肝脏的事情，就是他们会对它制造负担，但其实他们不晓得他们在替它们制造负担：他们“每一天”都在使它变得不堪负荷，那就是我们没有被教导的事

■我们没有被教导要如何来保护我们的肝脏，于是经过时间肝脏开始停止以它原本应该运作的方式来运作：它不再生产足够的【胆汁】，当那胆汁不再被足够地生产出来，我们就陷入麻烦了～那【脂肪】会开始四散不再能被好好地分解，四散在我们的【血液】里，最终集结在我们的【动脉】和【静脉】之中，然后随着时间我们就有麻烦了，一堆这些【斑块 plaques】在我们的血管、动脉、静脉中增量，于是我们的肝脏变得迟缓

■另一件事，当你去到医生那抽血，报告出来说你【缺乏】这、缺乏那，而这些随着时间发生的“缺乏”是由于【肝脏是一个很重要的转换器】这件事所部份导致的：它事实上做的，是它会【转换营养素】，而当今日我们都不再有好的肝脏，我们就无法得到好的〔转换〕，几乎每一种你吃下去的营养素，来自各种食物的营养素，都需要经过〔转换〕，它们经由肝门静脉上去到你的肝脏里，然后当这发生，你的肝脏就会说：「哇喔～转换时间到了！」你的肝脏必须对那些营养素施以祝福与仪式

■人们不晓得，他们以为他们吃了一堆营养品，那些营养品就会自行帮你运作，这一小部份是对的，但，你的肝脏仍然需要【甲基化】，仍然需要【转换】，仍然需要对营养素施以一些仪式来改变一下它们，来自【肝脏的酶】会自行与营养素附着，携带着那些营养素、改变那些营养素，然后同时肝脏也还要【储存】那些营养素

■但如果我们使得肝脏超负荷，我们痛击了我们的肝脏：我们喝了酒、做了各种事、吃进各种油腻腻的油炸物、吃进太多油脂，肝脏就陷入麻烦，最后变得衰弱

■然后一旦肝脏变得衰弱，它就无法〔转换〕，无法做到我们需要的那个转换，于是当我们行走之间，我们的肝脏已经变得很累、变得停滞、变得迟缓，它就没有每天在认真执行它的工作，然后当我们晚上去睡觉，它已经累了，它太累了以至于它无法彻夜用力得为我们工作

所以，通常当我们晚上去睡觉，那就是他主要的上班打卡时间，在夜晚的中间打卡上班，那是它开始打包垃圾、毒素、有毒物质的时候

■所以当我们去睡觉，我们的肝脏会在我们休息的时候，继续工作，想象有一大堆小精灵在你的肝脏里工作、制造各种的玩具、做各种事情、利用铁锤和锯子，祂们在你休息睡觉的时候彻夜工作

■然而，当我们的肝脏变得疲劳、被痛宰、被超载、然后变得充满〔脂肪〕，它们就会开始变得〔迟缓〕和〔停滞〕，因此当它们夜晚工作时效率就没有办法达到它们原本应该的程度

■于是，晚上的时候，我们就在那，有些人会翻来覆去，有时候有人会胀气特别严重、有些人会在半夜醒来、有些人在试图要睡觉时感觉不舒服、他们辗转难眠……而很多这些都是因为肝脏在【痉挛中】，肝脏过劳了、超载、停滞、且正处于挣扎之中

■很多人都会有〔肝脏痉挛〕但他们根本不晓得，他们不知道在他们的身体里面有一个每一天都想要表现、想要向前、想要疗愈、想要变好的〔不快乐的肝脏〕

■然而我们每一天都在持续地使它过载，太多〔酒精〕、太多〔脂肪〕、我们不小心吃了太多〔点心〕……然后当我们这样做，我们的肝脏就会：「喔～又来了！」

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■来讲【胆汁储备量】

■绝大多数在行走间的人们，都有着【低-胆汁储备量】，这个的含义，就是代表了他们的肝脏没有制造出足够的〔胆汁〕来〔分解脂肪〕

■胆汁能做得远不止于只有分解脂肪，胆汁能分解食物的很多面向，但〔脂肪〕是胆汁的首要工作

■然而，绝大多数行走间的人们，胆汁量都很低，这会导致：食物在肠子里【腐烂】

■当你的胆汁不够强效不够有力，会产生的一个问题就是，当它进入胆囊后就没有办法发挥，我们的胆囊变得无法派上用场，变成一个垃圾组合、一个垃圾场，当胆囊成了垃圾场，无法被清除干净，我们就陷入麻烦了：我们在胆囊里就得到了【淤沙】和【胆结石】以及各种不同的【胆囊痉挛】和【胆囊问题】～很多人的胆囊都因此被移除了

■但是，当你的〔胆汁〕很强力很有效，非常具有侵略性很有活力，你就无法在胆囊里累积那些〔淤沙〕和〔石头沉积物〕

■如果没有那个热情，你的胆汁没那么强，很虚弱，就像大部分的人一样，那么〔淤泥〕就会在胆囊里面开始累积，胆囊也随之变得停滞

■所以，肝脏先变得停滞迟缓，然后～蹦！胆囊也变得停滞迟缓了，看见他是怎么运作的了吗～

■外面很多人都说要好好照顾自己的胆囊、担心自己的胆囊，但他们不知道的是，他们有的是〔肝脏问题〕，最先一开始，是肝脏先有问题，而不是胆囊先出问题

■所以问题在于，当胆汁量很低，然后肝脏既停滞又迟缓还很脏、里面充满垃圾、废弃物且很虚弱，那么那些东西会进到胆囊里，且无法很容易就出来，于是胆囊就变得越来越胖、越来越胖、越来越重、越来越重，然后成了一袋烂泥、一袋石头、一袋泥沙

■很多人都带着一袋沙、一袋石头的胆囊走来走去，而这是为什么呢～因为〔胆汁储备量〕很长的一段时间里都很弱～因为当肝脏因变得停滞迟缓，所有垃圾、废弃物、毒素、有毒物质都会从肝脏跑出来，进到胆囊里，然后这时又没有足够的胆汁进去帮忙冲刷、帮忙溶解

■胆汁极度强大，是一种溶解剂，原本是要来分解跟溶解脂肪的

■人们十年来都带着有问题的胆囊走来走去，然后有一天突然～就被痉挛袭击了

■这一切的开始都是肝脏，肝脏没有被滋养、没有足够多的好食物、没有足够的营养素（葡萄糖、微量矿物质）进到肝脏

有人说：蓖麻油敷袋（castor oil pack）能帮助分解各种石头和肾结石

安东尼：我从未见过它分解它们，不过我喜欢人们用它们来缓解疼痛，有点类似外在的快速消炎药，所以我没有反对蓖麻油敷袋，其实我觉得它们蛮棒的，只是我没有看见它们实际上分解肾结石，不过我有看见它们为人们带来缓解就是了

■当我们的胆汁上去到胆囊，但它很虚弱，不够强壮，没有那迫切的力量，它就无法去溶解它必须溶解的东西，于是那沉积物就转变成烂泥而那烂泥定期地就形成石头，取决于里面有什么，然后，就陷入麻烦了

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■继续再来多讲一些有关肝脏的事情

■肝脏就是一个海绵，一个过滤器，它就是那个抓住所有毒素和有毒物质的最重要东西，还有所有我们今日所面对的东西：病毒、病原体、细菌，这些都在肝脏里

■你看过鱼缸的过滤槽吗～那个过滤槽应该让渔港的水保持干净，而所有脏东西、毒素都应该进到那过滤网或海绵里，这就是肝脏，你就像在鱼缸里，而你的肝脏就是那鱼缸的过滤槽，所以你不会希望你的过滤槽老化、变得恶心、充满垃圾

■而当过滤器变得恶心堆满垃圾脏东西，我们就陷入麻烦了，因为，那些垃圾总是得去到某处～去到哪呢？就是【淋巴系统】

■所以，当你的〔肝脏〕越停滞越迟缓，你的〔淋巴系统〕就变得越停滞越迟缓，它就满溢了

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■我们来讲一点【淋巴系统】，我知道你们都很爱淋巴系统

■每个人都去〔淋巴引流〕，你躺在桌子上，帮你排淋巴，按压你的腹部，把东西挤出来，好像没那么胀气了，但，人们必须知道的是，那些马上就又通通回来了，隔天就回来了，或隔一个礼拜就回来了，那就是满溢

■如果你的肝脏又脏又乱，那么～它就会将所有东西都倾倒到淋巴系统，事情就是这么运作的

■我看到很多人都在做“淋巴清理”，但，他们没有做〔肝脏清理〕，这就是出问题的地方，因为就好像他们眼睛瞄准了错误的球，一直在淋巴、淋巴、淋巴，但事实上，其实是肝脏、肝脏、肝脏

■所以，你要努力改善的，其实是你的〔肝脏〕，这样你的淋巴系统才不会在你的肝脏已经完全地停滞、迟缓成并过载后成了被倾倒的垃圾场，非常重要必须知道！

■所以你想要照顾淋巴系统、想要淋巴系统干净、想要你淋巴系统里面的液体颜色很干净清澈～因为外面人都不知道，他们的淋巴系统里面有〔黄色的脓状液体〕，而那【黄色的脓】其实是来自于〔肝脏〕满溢后被倾倒到淋巴系统的

■于是我们就必须去做〔淋巴引流〕、感觉不对劲、我们在肿胀、有淋巴水肿、我们一直都有点些微的肿胀……人们都担心这些，但其实，这是因为〔肝脏〕过劳了

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■来讲一下夜晚，当我们晚上准备睡觉，关灯睡觉，早上起来，肝脏一直都在忙于清理废物，好让我们能在早上时将那些冲刷出去……但，我们早上起床时，却没有将那些冲刷出去，这就是现实中发生的事

■如果早上，我们没有喝西芹汁、没有喝柠檬水，我们早上起来，将【脂肪】放入我们的早餐中，那么，我们便再次地又让肝脏过载了，我们没有给予我们的肝脏一个补偿的机会，让它们能冲刷出那些毒素，于是，肝脏就维持停滞、迟缓……然后，肝脏就不再能将所有那些垃圾推去正确的位置，【胆汁】变弱、失去力量，当胆汁被推入〔胆囊〕，它连同一些垃圾也一起携带了过去，那些没有被分散，它不够严格，于是我们的胆囊就开始生病、我们的淋巴系统开始变得灾难、变黄、充满脓和痰黏液……于是每一天我们行走间都在〔肿胀〕，带着所有那些肝脏里的垃圾，以及一个停滞迟缓的肝脏

■然后，连假假期又要来了，我们又大肆吃进任何我们想要的东西，饼干、蛋糕、甜甜圈……我们一直在想说“太多糖了！太多糖了！” 但其实，是因为【太多脂肪】了！那些脂肪开始使得肝脏超载、拖垮它

■新年新希望我们都会说：1月1号开始我要开始减重，我要尽一切努力……但我们却又回到那个饮食

■每年的这个时刻（年尾年初），你的〔肝脏〕都会遭受一波重大的冲击，你的〔胆囊〕也会遭受一波重大冲击，你的〔胰脏〕也会在一年当中的这个时刻遭受一波巨大的冲击……这三个东西都会在每年的此时，承受巨大冲击

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■然后你知道吗～当那〔三样东西〕承受巨大冲击，我们的【胃】也会因此遭受巨大冲击，来讲一下这个

■很多人在消化道和结肠里都有【肠腐烂】，为何他们会有肠腐烂？因为他们的【食物没有被分解】

■而“食物没有被分解”的其中一个原因，就是因为他们的【盐酸】质很低，他们胃里那些小小的〔胃部腺体〕在经历长时间被痛宰后而衰弱……于是我们最终导致我们杀死了那些胃部腺体，他们无法好好运作，我们就制造不出我们所需的〔盐酸〕

■当盐酸没有分解那些〔蛋白质〕，而我们每天又都在倾倒蛋白质进到我们的身体里，那些蛋白质没有被分解，进到我们的肠子里后，就开始【腐烂】了

■这时你的肝脏会说：「我没有足够的胆汁，无法分解脂肪、无法分解营养素、无法分解其中一些分子」，于是……现在你有了〔腐烂的脂肪〕正在臭酸、又有〔腐烂的蛋白质〕正在坏掉，所有东西都在【变酸】、都在【发酵】

■你有没有遇过一些人，你从他们的呼吸中就能闻到他们的味道，他们一哈气，你就闻到他们身上发酵、发酸的味道，闻起来就像酸种面包，好想问他：老兄～你刚刚是不是吃了酸种面包还是什么？因为那很臭，正在发酵，你的肠胃里有一道浓汤正在腐烂，里面有各式各样的蛋白质和脂肪，然后制造出各种阿摩尼亚（氨气），那些阿摩尼亚去到你全身，从你的〔皮肤〕、从你的〔腋下〕、从你的〔屁股〕、从你的〔嘴巴〕里跑出来

所有那些升起到处飘散的阿摩尼亚越来越浓、越来越强，而你的蛋白质又没有被分解，于是更多的〔发酵〕跟更多的〔腐烂〕产生，这就叫【肠子腐烂】，而人们都带着腐烂的肠走来走去

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■〔重油脂〕的餐点会重击〔胰脏〕，而胰脏必须喷发出〔胰岛素〕这种荷尔蒙，来讲一下这个

■人们胃的【胃部腺体】无法制造〔盐酸〕，因而无法分解〔蛋白质〕；而【肝脏】因为〔胆汁〕衰弱而无法分解〔脂肪〕，于是你的【胆囊】开始迟缓，充满废物：沉积物、沙、各种石头开始被生成；而我们的【胰脏】又因为我们吃下如此多令人痛恶的东西而必须制造很多的〔胰岛素〕、因为吃下太多〔糖+脂肪〕的组合食物而导致〔胰岛素阻抗〕，于是，在一年当中的这个时候，每个人都处在边缘：

▪︎〔糖化血色素〕准备要上升

▪︎可能有一个〔斑块（plaque）〕会在动脉中破裂跑去大脑或肺部

▪︎可能会发生〔心脏病〕

▪︎可能会〔中风〕，因为这个时节他们身体都〔脱水〕，然后身体又因为〔污血症候群〕而迟缓

▪︎胰脏分泌太多〔胰岛素〕导致〔胰岛素阻抗〕失控

▪︎〔肝脏〕又太过于停滞迟缓，以至于食物没有被分解被好好消化

■对于【糖】要知道的，是我们需要糖才能存活，但是，当我们吃下很多〔糖+脂肪〕的组合，这就会导致〔胰脏〕必须加倍工作制造更多的〔胰岛素〕……于是，我们就因为在那的〔脂肪〕阻止了〔糖〕进入到细胞里……光是这一点，就足以使我们得到【营养缺乏】

■糖尿病又是另一个全然不同的故事了～不过我们今天没有要讨论这个，你可以去看《抢救肝脏》和《3:6:9排毒饮食圣经》，里面讲很多，还有教你如何吃的方法

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＜安东尼威廉厨房＞

影片30分钟开始

■今天要来做2种酪梨酱（Guacamole）、

3种鹰嘴豆泥、芒果冰淇淋、核桃酱奶油

■我这边手上有一罐外面知名品牌的核桃酱奶油，上面有一层厚厚的油，这就是外面的人每天在吃的～只是要你知道，〔油〕被额外添加在外面的坚果酱奶油、种子酱奶油里面了，所以我们会来制作一款“没有额外油”的，我手上这罐，是我几个月前做的，你有看到“油”跑出来吗～没有！

■所有这些我都会用OMEGA的MM-1500型号来制作，这台能帮人们省很多钱！外面很多榨汁机很红是因为他们背后投了很多钱广告、找网红，但那种，有着旋转篮子的榨汁机，无法将农产品的汁榨干净，所以本质上你就在丢掉你的钱。而在安东尼威廉社群里的慢性生病的人，每天都在榨汁，你不能买一箱一箱的农产品，然后因为没有将足够的营养从果汁里萃取干净，而没有取得效果。所有那些剩下的果肉都被丢了

■你看我放入这么多的【白芝麻】，但这些脂肪很低，这么多比一茶匙的市售芝麻酱，油脂还少很多

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安东尼：我在清理厨房的时候，都会进入一种冥想状态～

好了各位，我们下次再见，记得要吸收前面有关肝脏的信息，变成一个肝脏专家，还有《抢救肝脏》跟《3:6:9排毒饮食圣经》里面的信息，好了～下次见，神保佑你，你们知道我很爱你们的～我知道你们很努力在你们的疗愈和健康上，我们下次再见！