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自從改為以大量生食水果和蔬菜為主的植物性飲食以來，我的身體發生了巨大的改變。很多人擔心大量水果會導致體重增加，我想說水果永遠不會讓你發胖！
我在改變飲食習慣之前：
– 體重接近82公斤
– 飲食主要是高動物蛋白質、低碳水化合物的飲食，很少吃水果
– 每天喝加牛油的咖啡
– 總是感到浮腫、沉重感和不舒服
– 總膽固醇指數約是225
在改成大量生食、大量水果和植物飲食之後
– 體重穩定在58公斤左右
– 飲食以生食、大量水果和蔬菜為主
– 不再喝咖啡，每天空腹喝西芹汁
– 整個人變得更輕盈結實
– 總膽固醇約為160
要知道，除了飲食習慣改變之外，其他的生活方式並沒有改變。當我改成如上所述的高碳水化合物植物性飲食習慣時，不做任何運動我就減了30磅的體重。我每天多餐，飲食中至少70％是水果，還有很多馬鈴薯。
真的，請相信，維持低脂飲食，吃大量水果（和馬鈴薯）真的是健康有效的減肥方式，生酮飲食法實際上是無法幫助我們真正安全健康地減肥。
我現在回到了十年前生病前的體重，那時我每天跑7至8英里。我的康復之路依然在繼續，但是我希望告訴你，如果你害怕或擔心水果或馬鈴薯等高碳水飲食會導致體重增加，請完全放下你的憂慮和擔心。愛你，朋友們，讓我們一起療癒。
