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以下美味食谱来自安友寅嫣,感谢她一直分享健康美食,感谢公众号“安疗网”的整理。
一. 泰式冬阴功酱(无油盐)
食材:
香茅、南姜、茴香头、洋葱、番茄、罗勒、柠檬(叶)、小米辣、生蜂蜜
做法:
1、食材洗净切片(碎).
2、先将番茄破壁,再放入其他食材混合破壁成昔;
香茅去掉上半段青色部分,去掉外皮,就用下半段白色部分.
3、将破壁后的昔放入不粘锅中大火煮开转中火30分钟加入生蜂蜜柠檬汁再转小火熬30分钟成膏状就做好啦.
4、冬阴功酱密封储存冷藏备用.
二、冬阴功锅
叶菜:娃娃菜、茼蒿、菠菜等
根茎类:土豆、萝卜、藕、芋头
菌菇:蘑菇、香菇、牛肝菌等
主食:豌豆粉丝或者小米面、红薯粉条等
三、冬阴功酱捞粉丝
喜欢的蔬菜菌菇都可加入自制的冬阴功酱做成美味的泰餐,比如冬阴功酱捞粉丝,也可以做成冬阴功锅。全家来一锅,满屋生香(安友的家人可额外添加香油或者其他调料)。
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