免责声明:
本网站中的健康信息只可被用作信息的资源，该等信息不可被使用于或被依赖为任何诊断或治疗。我们亦没有意图將这些信息用作教育病患者，或建立任何病患者与医生的关系，该等信息亦不可被用作于替代专业的诊断和治疗。
以下信息来源于安东尼威廉书籍、博客、广播、视频、播客节目，经翻译成中文以方便阅读，更多信息请访问官网www.medicalmedium.com或阅读安东尼威廉书籍。
这道西班牙烩饭只需一锅即可烹制，可供多人食用，不含肉类或油脂，并且保持低盐。
原料（以下一杯为250毫升）
- 1 杯疗愈汤（炒蔬菜用）
- 1 个中等大小的番茄，切丁
- 1 汤匙番茄酱
- 1 根中等大小的韭葱；
- 6 瓣大蒜，压碎
- 1 茶匙甜辣椒粉或烟熏甜辣椒粉；
- 1.5 杯南瓜籽做的豆腐（也可以替换成其他非大豆豆腐）；
- 2 个小胡萝卜，切丁
- 2 杯蘑菇，切片
- 半杯朝鲜蓟心，切半；
- 1/ 4杯橄榄
- 3 杯疗愈汤；
- 1 撮藏红花
- 1-2 枝新鲜迷迭香
- 1 杯有机米
- 1 杯新鲜或冰冻豌豆
- 1 撮海盐，或根据口味添加（可选）
- 1茶匙柠檬汁，或根据口味添加（可选）
- 1/2 杯欧芹碎，用于装饰
- 4-6 瓣柠檬片，用于装饰
制作
1. 中火加热，将疗愈汤和番茄酱倒入锅中。搅拌均匀。
2. 加入洋葱、韭菜、大蒜和辣椒粉，翻炒至变软，约 10 分钟。
3. 将胡萝卜、蘑菇、朝鲜蓟、橄榄和南瓜籽豆腐放入锅中。搅拌均匀，再煮 10-15 分钟。
4. 加盐调味。如果不加盐，而是使用柠檬汁，请在此处加入柠檬汁以提味。
5. 将疗愈汤、藏红花和迷迭香倒入锅中，搅拌均匀。将火调至中高火，直至锅沸腾。
6. 将豌豆和米饭放入锅中，搅拌使米饭均匀地沉入锅中，确保米饭完全被汤汁覆盖。
7. 10分钟后，转小火慢炖。尝一下汤汁和盐的用量，或者根据口味再次调整。
8. 如果煮了5-10分钟后米饭还没煮熟，可以再加半杯蔬菜汤或水，继续慢炖，直到米饭完全煮熟。这一步需要反复尝试才能掌握。最大的风险是米饭没煮熟，但可以通过添加更多汤汁来解决。
9. 静置五分钟后再上桌。上桌时，撒上欧芹碎和柠檬片，趁热享用！
以上食谱来自Muneeza分享
https://muneezaahmed.com/delicious-plant-based-spanish-paella/
