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桑树是地球上最具生命力、最顽强、结果能力最强的树种之一。
桑树是为数不多的根系沿着地表纵横交错的果树之一。桑树的纵横交错的根系延伸之远，甚至超过了树本身的高度。桑树有两种近乎神奇的根系结构：
(1) 桑树的主根笔直向下，深入地下，到达需要吸收矿物质的地方后，通常会分成两条主根。(2) 桑树纵横交错的根系是匍匐根，它们向四面八方蔓延，从地表到地下约20厘米深处都有可能生长。如果你在距离其他果树种植区约18米或更远的地方种植桑树，几乎可以肯定，多年以后，桑树的根系已经延伸到邻近的果园。
这些浅根的作用在于从离开树木有一定距离的各种来源吸收多种营养物质，同时主根向下扎入沙壤土或黏土，寻找难以获取的矿物质。钾是桑树需要的关键矿物质，因此桑葚富含这种重要的电解质基础矿物质。
黑桑葚的功效最强，益处也最大。所有桑葚，包括白桑葚和粉红桑葚，都具有各自的疗愈功效。所有品种的桑葚都对人体各个系统大有裨益。
过去，桑树都是野生的。后来，人们从这些野生桑树上取下枝条，移植到世界各地种植。但在过去的60年里，许多桑树消失了。它们被砍伐，是因为在一个追求表面完美无瑕的社会里，桑树已经没有容身之地。人们只是厌倦了看到车道、街道、人行道和汽车上出现深紫色和红色的污渍。因此，祖父母那一代以及更早时期常见的许多野生桑葚品种，这些桑葚在19世纪末20世纪初曾是许多家庭的重要主食——如今几乎已经消失殆尽。即使苗圃里出售的桑树看起来像是人工栽培的，也应该将它们视为野生桑树。这些苗圃里的桑树与它们的野生根源非常接近，甚至有些是直接从野生桑树扦插繁殖的，因此桑树真是野生食物。
成熟的桑葚果实本身含有数量最多、种类最丰富的有益微生物。如果用合适的实验室设备对桑葚进行检测，会发现其中存在着这些有益微生物的菌落，包括崇高维生素和一些微小的昆虫，这些微生物在桑葚上仍然具有很高的营养价值。食用桑葚能帮助人体再次合成维生素B12。
桑葚对多种疾病和症状都有疗愈功效，从肾上腺疲劳、胶原蛋白缺乏症、帕金森病、肌萎缩侧索硬化症（渐冻人症ALS）、肾结石到乳糜泻等。桑葚对所有的疾病和病症都有帮助。这一点与野生蓝莓非常相似。
桑葚和野生蓝莓的另一个共同点是，它们都含有尚未被发现的抗氧化物。目前没有科学研究探索和了解这些浆果中隐藏的抗氧化物。桑葚含有强大的抗氧化物，不仅能立即清除自由基、毒素和有害物质，还能在食用桑葚后的几天甚至一周内持续清除这些物质。桑葚中的特定抗氧化物能够吸附这些自由基，中和它们，从而使自由基变得无害。
食用桑葚可以修复皮肤、头发和指甲，并能更深层次地帮助逆转结缔组织疾病、内分泌腺体问题，甚至修复受损的神经系统。桑葚可以增强视力，如果在食用桑葚期间经常进行肌肉锻炼，还能帮助增强肌肉力量。
桑葚能够对抗各种病原体，并且富含葡萄糖，有助于保护心脏和大脑，防止萎缩。
小提示
采摘桑葚的最佳时机是颜色最深的时候。这适用于黑桑葚，也适用于白桑葚或粉桑葚。白桑葚成熟时呈乳白色，粉桑葚成熟时呈深粉色或粉紫色。如果桑葚采摘过早，只要表面还有些颜色，味道仍然不错，只是会略带酸味。恰到好处时间采摘的桑葚口感光滑、香甜、鲜嫩。
桑葚的汁水多少取决于树木获得的水分。如果降雨量少或遭遇干旱，桑葚的汁水就会减少。如果能够定期给桑树浇水，那么当你品尝到饱满多汁的桑葚时，一定会觉得一切都是值得的。
如果您没有种植桑树，那么或许有一天你会幸运地在农贸市场买到新鲜的桑葚。虽然这种情况并不常见，但并非不可能。如果没有新鲜桑葚，可以选择干桑葚。食用干桑葚时要格外小心。有时，一些沾有沙子的桑葚会粘在其他干桑葚上，这是因为树木被摇晃，桑葚掉落在防水布上。采摘桑葚时，防水布上可能沾有沙子、泥土甚至小石子。如果牙齿不巧咬到了小石子，吃桑葚可能会造成牙齿问题，所以务必仔细检查每一批桑葚。
如果桑树长得太高，即使用果园梯子也够不着桑葚，可以修剪树顶，让两侧的枝条生长得更多，这样以后就能摘到更多的桑葚了。
如果树上留下太多过熟桑葚未采摘，果蝇就会落在桑葚上产卵，如果不加处理，这些幼虫会繁殖出更多的果蝇。为了避免果蝇滋生，请勿使用粘蝇纸或捕蝇器。鸟类（或蜻蜓、蝴蝶）的翅膀可能会被粘在上面。为了避免过熟的桑葚滋生果蝇，请尽量在果实成熟度合适时采摘。
如果收获的桑葚过多吃不完，非常适合冷冻保存。之后可以随时解冻食用。
采摘桑葚时，通常还连着一根细小的绿色茎。可以连茎一起食用，这样比单独食用桑葚更有营养。或也可以握住茎，咬下桑葚，然后把茎扔掉。或者可以在吃桑葚之前先把桑葚的茎去掉。
桑葚对各种健康状况都有益处。尤其对自体免疫性疾病、神经系统疾病以及生殖系统疾病特别有益。
以下只是桑葚可以帮助改善的疾病的一些例子：
肾上腺疲劳、各种癌症、脱发、阿尔茨海默病（老年痴呆）、肌萎缩侧索硬化症 (渐冻人症ALS)、厌食症、动脉硬化、哮喘、暴食症、倦怠、腕管综合征、乳糜泻、结肠炎、克罗恩病、痴呆症、皮炎、糖尿病、肮脏血液综合征、憩室炎、憩室病、湿疹、埃勒斯-当洛斯综合征、子宫内膜异位症、EB病毒/单核细胞增多症、脂肪肝、子宫肌瘤、纤维肌痛、青光眼、桥本甲状腺炎、心脏病、肝炎、艾滋病、不孕症、狼疮、莱姆病、流产、二尖瓣脱垂、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌感染 (MRSA)、多发性硬化症 (MS)、神经系统莱姆病、肥胖症、胰腺炎、帕金森病、多囊卵巢综合征 (PCOS)、食物中毒后、体位性心动过速综合征 (POTS)、前列腺炎、银屑病、银屑病关节炎、类风湿性关节炎 (RA)、结节病、坐骨神经痛、硬皮病、带状疱疹、中风、肌腱炎、图雷特综合征（抽动症）、白癜风
以下仅列举桑葚的一些功效：
肾上腺问题、焦虑、腹胀、血糖失衡、视力模糊、骨折、脑雾、皮肤灼热感、化学物质过敏、飞蚊症、食物过敏、肩周炎、头发稀疏和脱落、心悸、潮热、炎症、下颌疼痛、关节疼痛、视力下降、不明原因的口腔疼痛、颈部疼痛、后脑勺疼痛、麦粒肿、舌头疼痛、三叉神经痛。
情感支持
桑葚引领我们重新认识自我。当你站在一棵高大的桑树前，感受到它强大的力量时，你会感到自身的渺小。如果你有幸品尝到它的果实，桑葚可以瞬间将你从这个试图吞噬人类灵魂之光的人为控制世界中解脱出来。桑葚能让我们回归自我，冲击我们的小我意识，并打开那些因尘世生活而被迫关闭的旧日情感之门。
灵性启示
如果你用心修剪一棵桑树，你会看到它重新焕发活力，新芽会蓬勃生长。桑树的生命力在树木世界中是独一无二的。有时，我们会突然遭遇重创，感到脆弱和无助，又或是被贬低，被迫安分守己。当这种感觉袭来时，我们可以从桑葚的精神中汲取力量。我们需要像桑树一样看待自己，从中汲取韧性和活力，并比以往更加强大地重新站起来。
