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对辣味的追求让许多人受伤。过量食用极辣的辣椒会伤害食用者，甚至有人在食用辣椒之类的比赛中因食用高浓度辣椒酱而丧命。有人因吞食过量特辣的辣椒酱后，最终因器官衰竭和内脏血管损伤而死亡。当辣椒的辣度达到生物危险水平时，胰腺和肝脏会停止运作。
但我们完全可以享用辣椒，从中获益，获得乐趣，同时又不会伤害自己。
许多人喜爱辣椒，甚至到了过分的程度。并非所有辣椒都适合每个人。每个人的体质都不同，有些人比其他人更敏感。一旦你了解了不同品种的辣椒及其辣度，你就可以逐渐适应某些辣椒，最终能够尽情享用你最熟悉和喜爱的辣椒。不同品种的辣椒辣度范围各不相同。例如，卡宴辣椒(cayenne)会使口腔和咽喉发热。墨西哥辣椒（jalapenos）会使胃部发热。
成熟的辣椒（通常为红色、橙色或黄色）含有特定种类的维生素C。辣椒中的维生素C是一种强效且持久的抗氧化物，能够激活免疫细胞的活性，唤醒免疫细胞并促使它们追寻毒素甚至病原体。
病原体讨厌辣椒素，病毒和有害细菌都不喜欢辣椒素，它们也不喜欢被这种植物化学物灼烧。辣椒素可以直接刺激病原体，甚至能杀死它们。生活在口腔、咽喉、胃或小肠中的病原体最容易受到辣椒素的伤害。生活在肝脏和其他器官深处的病原体受到的影响较小，因为这些器官能够保护和给这些病毒和有害细菌提供缓冲。但这并不意味着你应该大量摄入辣椒，试图用大量辣椒来杀死病原体。如果摄入如此高浓度的辣椒，可能会损伤器官。最终，这只会让你生病，而且体内病原体依然存在。
辣椒还有另一个强大的药用功效，那就是促进黏液流动，刺激和清理黏膜，帮助排出黏液。辣椒中的植物化学物成分和辣椒素具有冲洗排出效用，扩张血管，激活并让淋巴系统流动起来，从而达到清除体内毒素的效果。这个过程会导致流鼻涕和鼻窦积液排出，并帮助将毒素送入肾脏等部位，最终通过尿液排出体外。
这种清理过程能够疏通阻塞的淋巴系统，为肝脏腾出新的空间，使储存大量毒素的肝脏得以释放部分毒素，从而开启新一轮的净化和排毒循环。对于因负担过重而发热的肝脏，辣椒素可以激活肝脏，使其恢复活力，唤醒停滞的肝脏。通常，最爱吃辣椒的人往往是肝脏功能停滞、迟缓、脂肪堆积且有肝火的人。从某种意义上说，他们是在试图用辣椒来调理自己的肝脏。
小提示
尽量避免食用青辣椒，它们尚未成熟。青辣椒可能会引发敏感人群的酸反流或消化不良。
如果你买不到完全没有绿色的辣椒，那就尽量选择带点颜色的，而不是完全绿色的。如果辣椒里混杂着红色、橙色或黄色，那就比纯绿色的好。
辣椒的种类繁多：哈瓦那辣椒、卡宴辣椒、鸟眼辣椒、墨西哥辣椒、苏格兰帽辣椒、超级辣椒、鬼椒等等，不胜枚举。有些辣椒非常辣，所以一定要小心。
记住，辣椒的籽和筋最辣，而且籽和筋通常集中在辣椒的上部。因此，在吃辣椒或用辣椒烹饪食物时，一定要谨慎。
在把辣椒加入食物之前，先咬一口辣椒尖尝尝味道。这有助于你确定在烹饪时需要注意的辣度。
许多在辣度等级中未被列为“超级辣”的辣椒，其辣度却可能出乎你的意料。每株辣椒的特性都不同，因此，个别辣椒可能会意想不到的辣。
如果你喜欢正在吃的辣椒，不妨留下它的种子。待种子干燥后，重新播种，就能培育出你同样喜爱的辣椒品种。
切辣椒或接触辣椒时，切记不要揉眼睛、触摸他人的脸、触摸宠物，甚至不要触摸自己的生殖器。务必仔细洗手，即使洗手后也需保持警惕。辣椒素可能仍然残留在你的指尖。此外，还要仔细清洁砧板，并清洗刀具。
如果有以下任何病症，请尝试将辣椒带入您的生活：
酒精戒断、所有自体免疫性疾病和紊乱、阿尔茨海默病（老年痴呆）、咖啡因戒断、念珠菌过度生长、巧克力和可可戒断、慢性愤怒、咖啡戒断、新冠肺炎、颅神经萎缩、囊性纤维化、痴呆症、饮食失调、脂肪肝、绿茶/抹茶/红茶戒断、流感、大麻戒断、偏头痛、肥胖症、帕金森病、创伤后应激障碍、迷幻蘑菇戒断、娱乐性药物戒断、结节病、链球菌感染、中风
如果有以下任何症状，请尝试将辣椒带入您的生活：
血栓、大脑老化、畏寒、便秘、精力不足、不明原因的听力丧失、嗅觉丧失、味觉丧失、记忆力问题、记忆力减退、鼻后滴漏、鼻窦炎鼻塞、鼻窦问题、肝脏功能迟缓、淋巴系统肿胀、淋巴结肿大
情感支持
辣椒能唤醒情绪化、停滞、迟缓，充满肝火和被压抑的情绪的肝脏，积压的愤怒能得到辣椒的疗愈。当肝脏吸收少量辣椒素时，情绪便会释放。肝脏被迫活动，甚至出现轻微痉挛，从而唤醒停滞迟缓的肝脏。情绪得以释放，旧日的悲伤和情感创伤消散。
灵性启示
辣椒教会我们，在生活中任何有益于自身的事情上，都要谨慎行事。极端是人性的弱点。过度沉迷于美好的事物，并将其推向极限，这种情况几乎可能发生在任何领域，无论是攀岩、蹦极、滑索、潜水、过度锻炼、日光浴、玩耍、荡绳入湖，甚至是在精疲力竭、睡眠不足的情况下长时间驾驶。我们始终需要保持警惕，留意警告信号，并摘下眼罩。辣椒教会我们适可而止，关注身体状况，专注于疗愈。
