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几十年来，番茄（西红柿）在健康领域一直被妖魔化，这源于人们对番茄的误解。问题不在于番茄本身，而在于通常与番茄一起食用的食物。人们经常将番茄与鸡蛋、奶酪、富含麸质的面包和意面、黄油等一起食用。人们通常将关节疼痛、关节炎和身体肿胀归咎于番茄。然而，这些症状几代人都曾出现过，无论他们在出现症状前后是否食用过番茄。番茄本身并不会导致这些症状。真正导致人们出现肿胀、炎症、关节炎和身体不适的是蛋、各种乳制品、麸质以及劣质食用油。
当番茄与其他水果、香草、绿叶蔬菜、其他蔬菜甚至土豆搭配食用时，其营养价值才能真正得以充分发挥。番茄具有抗病毒和抗菌的功效，同时还富含抗癌化合物和营养物质。番茄是抗病食物，而非致病食物。番茄中的活性水比许多其他食物更能深入滋润细胞。番茄含有微量的钠，是构成电解质的重要成分。这些电解质与番茄中的果糖混合后，能够轻易地渗透到全身深层的结缔组织和神经中。人体只需极少量的胰岛素就能将番茄中的营养物质和葡萄糖输送到细胞内。因此，番茄能够保护胰腺，还能保护肝脏。
番茄滋养肾脏、肝脏和脾脏，并增强免疫系统。番茄还有助于抑制病毒的生长，让病毒难以繁殖。当番茄中的抗病毒植物化学物抑制病毒生长时，甲状腺激素水平就能恢复稳定。
小提示
披萨一直是现代历史上最具代表性的“安慰食物”之一，而番茄在其中扮演着重要的角色。实际上单独食用番茄就能带来愉悦的安慰感，而并不需要摄入披萨、麸质、油脂、奶酪和加工肉类等其他成分。我们同样可以制作不含奶酪、麸质和加工肉类的披萨，却依然能带来极致的舒适感。
菠菜和番茄搭配食用，能显著提升电解质水平。菠菜中的微量元素盐与番茄中的微量元素盐结合，可以增强电解质的补充。
番茄放置时间过长，表皮出现细小的半透明圆圈时，可能会开始渗液。最好将整个番茄扔掉，而不是切掉腐烂的部分，保留其他部分，否则有一天可能会导致你用烂番茄招待客人。
番茄植株的藤蔓和叶片会残留一些物质，有些植株残留较多，有些则较少。这些几乎看不见的绿色或黄色残留物过多，味道会发苦，甚至会在口中留下奇怪的余味，因此最好冲洗一下自家种的番茄。轻轻冲洗可以去除残留物，同时保留番茄中丰富的益生菌。购买的番茄也最好清洗干净。
如果有以下任何一种病症，请在生活中加入番茄：
痤疮（青春痘）、肾上腺疲劳、阿尔茨海默病、渐冻人症（肌萎缩侧索硬化症）、注意力缺陷/多动障碍、睡眠呼吸暂停、自体免疫性疾病、自闭症、细菌性肺炎、血液疾病、滑囊炎、癌症、白内障、结缔组织疾病、囊性纤维化、痴呆、抑郁症、糖尿病、水肿、子宫内膜异位症、纤维肌痛、胆囊疾病、胆结石、青光眼、痛风、格雷夫斯病、单纯疱疹病毒1型、单纯疱疹病毒2型、HPV人乳头瘤病毒、多汗症、高血压、低血糖、不孕症、黄疸、肾病、肝斑、狼疮、莱姆病、大麻戒断反应、肌痛性脑脊髓炎/慢性疲劳综合征、黄褐斑、偏头痛、多发性硬化症、结节、视神经炎、其他特定进食障碍、胰腺炎、帕金森病、异食癖、食物中毒后、体位性心动过速综合征、前列腺癌、创伤后应激障碍、雷诺综合征、类风湿性关节炎、带状疱疹、链球菌感染、甲状腺疾病
如果有以下任何症状，请尝试在生活中加入番茄：
焦虑、腹胀、血液毒性、钙化、手脚冰凉、囊肿、黑眼圈、耳垢堆积、精力不足、飞蚊症、耳鸣、注意力不集中、肩周炎、牙龈疼痛、头痛、心悸、激素失衡、肝脏炎症、胰腺炎症、脾脏炎症、甲状腺问题、易怒、下颌疼痛、关节疼痛、更年期症状、颈部疼痛、后脑勺疼痛、惊恐发作、经前综合征症状、加速衰老、耳鸣、水肿、视力障碍、体重增加
情感支持
番茄有助于缓解情绪上的不安全感。当一个人感到自卑、无能，甚至觉得自己一无是处，以至于产生自卑情结时，番茄可以帮助稳定情绪。番茄蕴含着力量，能够提升和改变人的情绪。一颗成熟多汁的传家宝番茄可以瞬间改变一个人的意识，甚至赋予他一股自信。
灵性启示
番茄告诉我们，有时被误解源于他人的无知和缺乏了解。番茄预示着，终有一天你会被倾听、被救赎、被真正理解，正如番茄在健康运动中终于开始受到关注一样。
番茄也教会我们，当特别的时刻到来时，做好准备是多么重要。番茄是绿色的，就说明它还没成熟（除非是那种成熟时本来就是绿色的传统品种），就像人刚开始成长时还没准备好一样。人需要时间成长成熟，或许是磨练自己的技能，或许是发展自己的技艺。青番茄也需要时间成熟，才能展现它应有的美味。
